Chips de pomme de terre croustillants à la friteuse à air : recette facile et saine
Comment faire des chips de pommes de terre fines et croustillantes à la friteuse à air
Qui n’aime pas des chips fines, croustillantes et pleines de saveur ? Avec la friteuse à air, il est possible de faire de délicieuses chips de pommes de terre, pratiquement sans huile, et de les préparer rapidement et sainement. Cette recette vous guide pas à pas pour obtenir ce snack parfait à servir lors de diverses occasions, que ce soit en accompagnement ou en collation.
Conseils essentiels pour vos chips de pommes de terre à la friteuse à air
Pour garantir que les chips de pommes de terre soient extra croustillantes et savoureuses, le secret réside dans la découpe, la préparation et la façon de les cuire. Couper les pommes de terre en tranches très fines, les laisser tremper dans de l’eau froide pour éliminer l’amidon et éviter qu’elles ne ramollissent sont des étapes fondamentales. De plus, ne surchargez pas le panier de la friteuse à air, faites-les cuire en petites portions et remuez pendant la cuisson pour dorer uniformément.
Un autre conseil important est d’utiliser les assaisonnements avec parcimonie. L’huile d’olive aide à obtenir une texture croustillante et rehausse la saveur, mais peut être adaptée selon vos préférences. Variez les assaisonnements avec du paprika, de l’ail en poudre ou des fines herbes pour rendre vos chips encore plus irrésistibles.
Chips de pommes de terre fines et croustillantes à la friteuse à air
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porções10
minutes20
minutes30
minutes150
kcalAprenda a preparar batata chips fininha, saborosa e crocante na airfryer, com pouco óleo.
Ingredientes
- Ingredientes
Batatas médias
Azeite
Sal
Temperos opcionais (páprica, alho em pó, orégano, ervas finas)
Modo de Preparo
- Lave as batatas e, se desejar, mantenha a casca.
- Corte as batatas em fatias finíssimas, usando uma faca afiada ou mandolina.
- Deixe as fatias de molho em água gelada por aproximadamente 15 minutos para eliminar o excesso de amido.
- Escorra e seque totalmente as fatias com papel toalha.
- Misture as fatias de batata com azeite, sal e os temperos de sua preferência.
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos.
- Distribua as fatias de modo que fiquem em uma única camada na cesta da airfryer; se necessário, faça em etapas.
- Asse por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para dourar de maneira uniforme. Observe atentamente para evitar queimar.
Dica da Chef
- Para ficar ainda mais crocante, fatie bem fininho e não deixe as batatas úmidas.
- Evite juntar muitas fatias na cesta para não ficarem grudadas.
- Conserve suas chips em pote seco e fechado para manter a crocância.
Comment conserver et quelques variations à essayer
Les chips de pommes de terre sont meilleures quand elles sont consommées fraîches, juste après la préparation, en gardant tout leur croustillant. Pour les conserver, gardez-les dans un récipient sec et fermé, à température ambiante, pendant deux jours maximum. Évitez de les mettre au réfrigérateur pour ne pas qu’elles absorbent l’humidité et perdent leur texture croustillante.
Vous souhaitez innover ? Vous pouvez utiliser de la patate douce ou d’autres types de pommes de terre, en gardant à l’esprit que le temps de cuisson peut varier. Une autre alternative savoureuse est d’assaisonner avec des épices différentes comme le curry, le piment de Cayenne ou même du fromage râpé finement. Profitez-en pour essayer des recettes similaires, comme les frites à la friteuse à air ou les bâtonnets croustillants de pomme de terre.
Considérations finales
Faire des chips de pommes de terre croustillantes à la friteuse à air est une manière pratique, rapide et plus saine de savourer ce snack classique. Avec quelques techniques simples et le choix des bonnes épices, vous aurez une option irrésistible pour le snack du quotidien. Essayez et surprenez vos invités avec un apéritif léger et délicieux !
