Gâteau à l’ananas délicieux : recette facile et savoureuse
Comment faire un délicieux gâteau à l’ananas
Si vous cherchez une recette simple, maison et pleine de la saveur marquante de l’ ananas, vous êtes au bon endroit. Cette recette de gâteau à l’ananas est parfaite pour ceux qui veulent un dessert avec un goût intense du fruit, pas de simples couches superficielles. Le résultat est un gâteau moelleux, délicat et avec des morceaux caramélisés qui rehaussent encore plus la saveur tropicale.
Conseils pour choisir l’ananas et préparation initiale
Pour préparer un délicieux gâteau à l’ananas, le secret commence par le choix de l’ananas. Préférez toujours le fruit mûr, qui dégage un parfum sucré et présente une couleur vibrante. Un ananas mûr garantit une saveur marquante et la douceur naturelle dans la pâte.
L’ananas peut être consommé seul, en salades de fruits, jus et même dans des plats salés avec une touche tropicale. Notre recette utilise l’ananas frais et une partie est caramélisée pour apporter texture et arôme à la pâte.
Ingrédients essentiels pour un gâteau parfait
- 2 tasses d’ananas frais en dés (environ 350 g)
- 1 et 1/4 tasse de sucre (185 g)
- ½ tasse d’huile (120 ml)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine de blé (120 g)
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre ou huile pour graisser le moule
- Farine pour saupoudrer le moule
Note : Pour une version sans lactose, utilisez de l’huile pour graisser le moule et assurez-vous que tous les ingrédients sont appropriés.
Mode de préparation du gâteau à l’ananas
Commencez par chauffer les dés d’ananas avec une demi-tasse de sucre dans une petite casserole à feu doux. Remuez de temps en temps pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fruit devienne translucide et brillant, perdant sa texture crue.
Séparez la moitié de l’ananas caramélisé et transférez-le dans un blender, laissez tiédir environ 10 minutes.
Gardez l’autre moitié dans la casserole à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le jus sèche et que les morceaux deviennent dorés et légèrement caramélisés. Réservez.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180ºC. Graissez un moule moyen avec du beurre ou de l’huile et saupoudrez de farine, garantissant que le gâteau ne collera pas. Préférez cuire dans un moule à gâteau pour faciliter la découpe et préserver les morceaux caramélisés.
Dans le blender, ajoutez le reste du sucre, l’huile, les œufs, l’extrait de vanille, la farine, la levure et le sel avec l’ananas réservé, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule et répartissez uniformément l’ananas caramélisé sur le dessus.
Faites cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau gonfle, soit doré, ferme et se détache des bords du moule. Faites le test du cure-dent : il doit en ressortir propre du centre.
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant environ 45 minutes sur une grille avant de couper et servir.
Suggestions pour servir et profiter de votre gâteau
Ce gâteau à l’ananas s’accorde bien en petit-déjeuner, goûter, brunch et dessert. Pour une expérience encore plus spéciale, servez-le avec une boule de glace vanille naturelle.
C’est une excellente option pour surprendre les invités, spécialement ceux venant de l’étranger qui souhaitent goûter une saveur authentique et tropicale.
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Considérations finales
Ce gâteau à l’ananas garde sa moelleux jusqu’à trois jours, mais nous assurons qu’il finira bien avant. Souvenez-vous d’utiliser un ananas sucré pour rehausser encore plus cette délicatesse.
S’il reste de l’ananas frais, profitez-en pour préparer un jus ou le consommer en snack naturel. La polyvalence de ce fruit tropical est énorme et s’adapte à diverses occasions.
