Gâteau de Manioc : Recette Traditionnelle et Irrésistible
Gâteau de manioc : recette traditionnelle et irrésistible
O gâteau de manioc c’est une de ces recettes qui séduisent par leur simplicité et leur saveur marquée. Très présent lors des fêtes de la Saint-Jean, cette délicatesse faite avec du manioc râpé offre une pâte moelleuse et humide qui plaît à tous. Si vous cherchez une option maison à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, cette recette est parfaite et facile à préparer.
Comment préparer un gâteau de manioc parfait
Pour garantir le meilleur résultat dans votre recette, suivez le pas à pas détaillé ci-dessous. En plus des ingrédients traditionnels, l’utilisation du lait de coco apporte une touche unique qui rehausse la saveur originale du gâteau, le rendant encore plus délicieux.
- Ingrédients :
- 500 g de manioc râpé
- 3 œufs
- 1 tasse de thé de sucre
- 1/2 tasse de thé de lait de coco
- 1/2 tasse de thé de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Mode de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule rond puis saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau n’accroche.
- Dans un grand bol, mélangez le manioc râpé, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le lait de coco, le lait et le beurre fondu en remuant bien pour uniformiser la pâte.
- Enfin, ajoutez la levure chimique et remuez délicatement pour l’incorporer sans faire perdre de l’air à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
- Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler pour conserver la texture parfaite.
Le gâteau de manioc peut être servi en tranches comme goûter, accompagné de café ou de thé, ou même comme un dessert simple et traditionnel. Essayez aussi de l’accompagner avec un peu de fromage Minas pour une variation régionale savoureuse.
Conseils pour un gâteau de manioc encore plus savoureux
- Choisissez un manioc frais pour garantir une texture plus moelleuse et un goût authentique.
- Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez de la noix de coco râpée à la pâte.
- Variez le sucre en le remplaçant par du sucre mascavo pour un goût plus caramélisé.
- Si vous préférez un gâteau moins sucré, réduisez la quantité de sucre selon votre goût.
Cette recette traditionnelle de gâteau de manioc est une excellente manière de célébrer la cuisine brésilienne, apportant confort et saveur à votre table toute l’année.
