Bolo de aipim: receita tradicional e irresistível
O bolo de aipim é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor marcante. Muito presente nas festas juninas, essa delícia feita com mandioca ralada traz uma massa macia e úmida que agrada a todos. Se você busca uma opção caseira para saborear no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, esta receita é perfeita e fácil de preparar.
Como preparar um bolo de aipim perfeito
Para garantir o melhor resultado na sua receita, siga o passo a passo detalhado abaixo. Além dos ingredientes tradicionais, o uso do leite de coco traz um toque único que realça o sabor original do bolo, tornando-o ainda mais delicioso.
- Ingredientes:
- 500 g de aipim (mandioca) ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude.
- Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, os ovos e o açúcar até a mistura ficar homogênea.
- Incorpore o leite de coco, o leite e a manteiga derretida, mexendo bem para uniformizar a massa.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente, incorporando-o sem perder o ar da massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar para manter a textura perfeita.
O bolo de aipim pode ser servido em fatias como lanche, acompanhado de café ou chá, ou mesmo como uma sobremesa simples e tradicional. Experimente também combinar com um pouco de queijo minas para uma variação regional saborosa.
Dicas para um bolo de aipim ainda mais saboroso
- Escolha um aipim fresco para garantir uma textura mais macia e sabor autêntico.
- Para um toque extra de sabor, adicione coco ralado à massa.
- Varie o açúcar, substituindo por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
- Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
Essa receita tradicional de bolo de aipim é uma excelente maneira de celebrar a culinária brasileira, trazendo conforto e sabor para sua mesa o ano inteiro.
