Comment faire des petits pains moelleux et maison facilement
Comment faire des petits pains blancs très moelleux à la maison
Vous voulez apprendre à faire des petits pains blancs maison délicieux et super moelleux ? Ici, je vais partager une recette simple pour préparer ces petits pains doux et polyvalents qui plaisent à toute la famille. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou un pique-nique, les petits pains blancs artisanaux séduisent par leur saveur et leur texture incomparables.
Conseils et ingrédients pour des petits pains moelleux
Préparer des petits pains blancs à la maison est plus facile qu’il n’y paraît. La recette traditionnelle contient quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger :
- Eau tiède ;
- Sucre ;
- Levure sèche ;
- Farine de blé ;
- Sel ;
- Œuf ;
- Huile végétale.
Remplacer le lait par de l’eau et l’huile à la place du beurre rend le pain plus léger et idéal pour ceux qui recherchent une recette sans lactose. De plus, la méthode qui consiste à rouler la pâte deux fois pendant le façonnage est le secret pour une mie encore plus douce et moelleuse.
D’abord, mélangez l’eau tiède, le sucre, la levure et 1 tasse de farine, puis laissez reposer environ 10 minutes jusqu’à formation de mousse. Ensuite, ajoutez le sel, l’œuf et l’huile, en incorporant progressivement le reste de la farine jusqu’à obtenir une pâte élastique qui ne colle pas aux mains.
Couvrez la pâte avec un film plastique et laissez lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Puis, divisez en 12 parts égales et façonnez chaque petit pain : aplatissez la pâte, roulez-la comme un rouleau, aplatissez à nouveau et roulez de nouveau pour assurer une texture douce.
Disposez les petits pains sur une plaque graissée en laissant un espace minimal entre eux, badigeonnez-les avec du jaune d’œuf battu et laissez lever encore 1 heure. Préchauffez le four à 180ºC et faites cuire les pains pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et dégagent un arôme irrésistible.
Comment servir et conserver vos petits pains blancs maison
Vos petits pains blancs sont merveilleux consommés frais, accompagnés de beurre, de confitures maison — comme fraise ou jabuticaba — de fromage frais, ou d’ingrédients comme jambon, fromage et salade fraîche. Ils sont parfaits pour les boîtes à goûter des enfants et des adultes, s’adaptant à différents garnitures selon les goûts.
Quand il reste des petits pains qui durcissent, transformez-les en délicieuses tartines : coupez-les en tranches, badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez un peu de sel et passez au four à basse température (jusqu’à 160ºC) pour les dorer sans les brûler. Ainsi, vous profitez de tous les pains et retrouvez ce souvenir délicieux d’enfance.
Résumé de la recette facile de petits pains blancs maison
- Temps total : Environ 4 heures (repos inclus)
- Rendement : 12 unités
- Difficulté : Simple
- Température du four : 180ºC
- Ingrédients principaux : eau tiède, levure sèche, farine de blé, œuf, huile végétale
Avec cette recette, vous aurez des petits pains blancs maison moelleux, savoureux et avec une mie tendre, qui plairont à tous tout en apportant des moments d’affection et de tradition en cuisine. Profitez-en !
