Lambari Crocante na Airfryer
Por Equipe Canal Cozinha
Para 4 porções, tempere 500 g de lambari limpo com suco de 2 limões, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos. Passe na farinha, borrife azeite e asse na airfryer preaquecida a 200 °C por 15 minutos, virando ou chacoalhando na metade. Faça em levas para não sobrepor e confira o cozimento do peixe.
Ingredientes
0 de 6 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para peixe:
Para tempero:
Para empanamento:
Para cocção:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Quanto tempo o lambari fica na airfryer?
Asse por 15 minutos a 200 °C mexendo a cesta na metade. O tempo pode variar conforme o aparelho e a quantidade por leva.
Precisa empanar o lambari?
A receita orienta cobrir com farinha de trigo ou outra farinha crocante, como panko ou farinha de milho.
Posso sobrepor os peixes na cesta?
Não sobreponha os peixes: deixe espaço entre os lambaris para o ar quente circular e doure em levas se a cesta não comportar todos em camada única.
Devo usar óleo nos lambaris?
Borrife um pouco de azeite ou óleo sobre os peixes empanados para intensificar a crocância antes de levá-los à airfryer.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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