Introdução
O macarrão de abobrinha é uma alternativa incrível para quem deseja cortar os carboidratos sem abrir mão do sabor. Nesta receita, vamos preparar um pesto simples e delicioso para completar essa refeição leve e nutritiva. Se você está em busca de uma opção saudável para o almoço ou jantar, continue lendo!
Benefícios do Macarrão de Abobrinha com Molho Pesto
Abobrinha: a escolha saudável e deliciosa
A abobrinha é um vegetal de baixo carboidrato e rico em fibras, que ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, ela é uma excelente fonte de vitaminas, como a vitamina A e C, essenciais para a saúde da pele e do sistema imunológico.
Receita de Macarrão de Abobrinha com Molho Pesto
Macarrão de Abobrinha com Molho Pesto
Uma alternativa leve e saborosa ao tradicional macarrão, usando abobrinha como base e um molho pesto caseiro de manjericão e nozes.
- 2 abobrinhas grandes
- 100g de folhas de manjericão fresco
- 50g de nozes ou castanhas de caju
- 2 dentes de alho
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Corte as abobrinhas em tiras finas usando um cortador de legumes ou espiralizador.
- Em um processador, bata o manjericão, nozes, alho, azeite, queijo parmesão, sal e pimenta até formar o pesto.
- Misture o pesto ao macarrão de abobrinha e sirva imediatamente.
u003cliu003ePara um toque extra, adicione tomates-cereja cortados ao meio ou uma proteína grelhada.u003c/liu003e
Variações do Molho Pesto
Como personalizar o seu molho pesto
O molho pesto pode ser facilmente adaptado para atender a diferentes gostos e necessidades. Se você não gosta de pinhões, pode substituir por nozes ou castanhas de caju. Se deseja uma versão mais leve, experimente substituir o azeite de oliva por óleo de coco. E se preferir uma versão vegana, basta usar queijo vegano ou até mesmo deixar o queijo de fora.
Conclusão
Agora que você sabe como preparar um delicioso macarrão de abobrinha com molho pesto, que tal experimentar essa receita em sua casa? Não se esqueça de compartilhar a receita nas suas redes sociais e deixar um comentário abaixo sobre como ficou o seu prato. Vamos juntos em busca de uma alimentação mais saudável!
