Maionese para 30 pessoas: receita fácil para churrasco

Laura Mendonça Laura Mendonça
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Maionese para 30 pessoas: receita prática e quantidade ideal para churrasco

Organizar um churrasco é sempre motivo de alegria, mas também pode despertar aquela dúvida comum: será que a comida vai ser suficiente para todos? Quando o assunto é maionese para 30 pessoas, a dúvida sobre a quantidade exata pode parecer um desafio. Afinal, ninguém quer que os convidados fiquem sem essa delícia.

Fique tranquilo! Vou te mostrar de forma simples e direta como preparar a maionese na medida certa, com um sabor que certamente vai conquistar todo mundo e garantir sucesso no seu churrasco.

Receita detalhada de maionese para 30 convidados

Prepare-se para anotar ou salvar esta receita que rende maionese para 30 pessoas, perfeita para acompanhar carnes, saladas e demais acompanhamentos típicos do churrasco.

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Maionese para 30 pessoas

Recipe by Laura Mendonça
Servings

30

porções
Prep time

45

minutes
Cooking time

30

minutes
Total time

75

minutes
Calories

220

kcal

Aprenda a fazer a maionese perfeita para um churrasco com 30 pessoas, na quantidade certa e com dicas para conservar e servir.

Ingredientes

  • Legumes e ingredientes principais

  • Batata Asterix

  • Cenoura

  • Milho verde (latas grandes)

  • Ervilha (latas grandes)

  • Ovos cozidos

  • Maionese de qualidade

  • Azeitonas verdes picadas (opcional)

  • Salsinha e cebolinha frescas

  • Sal

  • Pimenta-do-reino moída na hora

  • Suco de limão (opcional)

  • Azeite extra virgem (opcional)

Modo de Preparo

  • Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubos médios. Cozinhe os legumes separadamente em água salgada, até ficarem macios mas firmes.
  • Após o cozimento, mergulhe os legumes em água gelada para interromper o cozimento e preservar a textura e cor.
  • Cozinhe os ovos, descasque e pique grosseiramente.
  • Em uma bacia grande, misture batatas, cenouras, milho, ervilha, ovos e azeitonas (se usar).
  • Adicione a maionese aos poucos, misturando delicadamente de baixo para cima para não desmanchar os ingredientes.
  • Tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite. Prove e ajuste conforme o seu gosto. Acrescente salsinha e cebolinha picadas.
  • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir, preferencialmente feita na noite anterior, para realçar o sabor.

Dica da Chef

    • Armazenar sempre refrigerado e consumir em até 48 horas.
    • Evite deixar a maionese fora da geladeira por mais de 1 hora.
    • Para manter o frescor durante o churrasco, sirva a maionese sobre uma bacia com gelo.
    • Não recomendamos congelar a maionese para preservar a textura e sabor.

Agora, você deve estar pensando: qual a quantidade ideal de maionese para 30 pessoas em um churrasco completo? Saiba que o cálculo recomendado é entre 150 g a 200 g por pessoa, porque o cardápio inclui arroz, farofa, vinagrete, saladas e muita carne. A maionese funciona como um acompanhamento, não como prato principal.

Para um churrasco com 30 convidados:

Essa receita oferece uma porção que está exatamente dentro dessa faixa, evitando desperdícios e preocupações durante a festa.

Dicas para preparar e conservar sua maionese para churrasco

É totalmente viável — e recomendado — preparar a maionese com antecedência. Ela fica ainda mais saborosa quando preparada de 12 a 24 horas antes de servir.

Mantenha a maionese bem tampada na geladeira, onde ela se conserva por até 48 horas com segurança. Nunca deixe o recipiente fora da refrigeração por mais de uma hora, especialmente em dias quentes, para evitar riscos à saúde.

Durante o churrasco, uma dica valiosa é colocar a travessa de maionese dentro de uma bacia com gelo. Isso mantém a temperatura ideal para preservar a qualidade e a segurança do seu prato.

Quanto a congelar sobras de maionese, não é recomendado. A textura e os sabores mudam negativamente porque ingredientes como ovos e laticínios não suportam bem esse processo. Após descongelada, a maionese pode ficar aguada e nada atraente.

Conclusão

Agora você tem tudo o que precisa para preparar uma maionese saborosa para 30 pessoas no seu churrasco, sem erros de quantidade e com orientações claras para armazenamento e conservação.

Coloque as dicas em prática, convide os amigos, acenda sua churrasqueira e deixe que a maionese completa e fresquinha faça sucesso no seu evento. Aposto que a receita vai render muitos elogios e pedidos de repeteco!

Bom apetite e até a próxima!

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