Mandioca Assada Crocante
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 4 porções, cozinhe 500 g de mandioca descascada por 20 minutos, escorra, deixe secar bem e corte em palitos grossos. Misture com 30 ml de azeite, 5 g de sal e páprica, espalhe sem sobrepor e asse a 220 °C por cerca de 40 minutos, virando na metade, até dourar. Quanto mais seca, mais crocante; na airfryer, 20 minutos a 200 °C.
Ingredientes
0 de 6 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para mandioca:
Para tempero:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Como deixar a mandioca assada crocante?
Cozinhe antes, seque muito bem, asse a 220 °C sem sobrepor os palitos e vire na metade do tempo.
Dá para fazer mandioca crocante na airfryer?
Dá: 20 minutos a 200 °C, e fica ainda mais crocante.
Posso congelar a mandioca assada?
Congele a mandioca cozida e asse na hora de comer. Depois de assada, reaqueça no forno ou na airfryer por 5 a 7 minutos.
Que mandioca usar para assar?
A mandioca de mesa, também chamada de aipim ou macaxeira, branca ou amarela. A brava não é para comer assim.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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