Mandioca com bacon para churrasco: como preparar esse acompanhamento delicioso
Quer dar um toque especial ao seu churrasco? A mandioca com bacon para churrasco é uma receita prática, saborosa e que agrada todo mundo. Fácil de fazer, esse prato conquista pela combinação irresistível entre o sabor marcante do bacon e a textura macia da mandioca, sendo um sucesso garantido na sua mesa.
Como fazer mandioca com bacon para churrasco: ingredientes e passo a passo
Para preparar essa mandioca com bacon saborosa, você vai precisar de poucos ingredientes, e o modo de preparo é simples. Confira a lista abaixo:
- 1 kg de mandioca descascada
- 300 g de bacon cortado em cubos
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Um fio de azeite ou uma colher de manteiga
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de preparo:
- Coloque a mandioca cortada em pedaços grandes numa panela de pressão com água suficiente para cobri-la e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos após a pressão subir, até que a mandioca fique macia, mas firme o bastante para não desmanchar.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio e frite o bacon até que fique dourado e crocante. Reserve o bacon e a gordura que liberou.
- Aproveite essa gordura para refogar o alho até começar a dourar. Se desejar, acrescente uma colher de manteiga para intensificar o sabor.
- Escorra a mandioca, corte em pedaços menores e adicione à frigideira com o alho. Misture delicadamente para que absorva o tempero.
- Incorpore o bacon crocante, mexendo cuidadosamente para não desmanchar a mandioca.
- Finalize ajustando o sal, pimenta-do-reino e regando com azeite ou manteiga derretida. Salpique cheiro-verde para um toque fresco e colorido.
Dica especial: Para deixar a mandioca ainda mais crocante, leve-a ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos antes de servir. Essa etapa forma uma casquinha irresistível!
Mandioca com bacon na churrasqueira: aprenda a preparar
Fazer mandioca com bacon diretamente na churrasqueira é uma ótima opção para quem quer um sabor defumado especial. Veja como preparar essa versão deliciosa:
- Primeiramente, cozinhe a mandioca até que fique macia, porém firme.
- Corte-a em porções pequenas e enrole cada pedaço com uma fatia de bacon, prendendo com palitos de dente.
- Leve os envoltos para a grelha em calor indireto, evitando contato direto com a brasa para não queimar o bacon.
- Vire ocasionalmente até que o bacon esteja dourado e crocante, o que deve levar de 15 a 20 minutos.
Essa opção é perfeita para servir como petisco enquanto o preparo principal assa, harmonizando perfeitamente com uma cerveja gelada.
Qual a melhor mandioca para usar nesta receita?
A textura da mandioca faz toda a diferença para o sucesso do prato. O ideal é escolher mandioca do tipo “manteiga” ou “aipim macio”, que são mais branquinhas e cozinham rápido, resultando numa mandioca macia que derrete na boca.
Evite mandiocas fibrosas ou secas, que permanecem duras mesmo depois de um cozimento prolongado. Uma boa dica é pedir ao feirante uma mandioca indicada para cozimento, pois eles costumam ter ótimas recomendações.
Outra opção prática são as mandiocas embaladas a vácuo encontradas no supermercado, geralmente selecionadas para garantir um cozimento ágil e textura agradável.
Guardando a mandioca com bacon após o churrasco
Se sobrar mandioca com bacon, saiba que dá para armazenar e consumir depois sem perder o sabor:
- Na geladeira: guarde em recipiente fechado por até 3 dias. Ao reaquecer, prefira forno convencional ou frigideira com um pouco de azeite ou manteiga para recuperar a crocância.
- No freezer: congele porções pequenas em sacos apropriados antes de misturar com o bacon. Para reaproveitar, descongele na geladeira e reaqueça no forno. Evite micro-ondas para não deixar a mandioca borrachuda.
Assim, na hora de servir, você pode fritar o bacon fresquinho, garantindo textura e sabor ideais.
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Conclusão
Agora que você sabe como preparar mandioca com bacon para churrasco, está na hora de levar essa delícia para a sua próxima festa ao ar livre. Com ingredientes simples, um passo a passo fácil e dicas valiosas, esse acompanhamento vai conquistar todos os convidados.
Então, não perca tempo: escolha uma mandioca macia, compre um bacon caprichado e surpreenda com essa receita incrível. Aposto que a mandioca vai sumir da mesa antes mesmo da carne terminar!
Até a próxima receita!
