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Naked Cake Light: Receita Saudável e Sem Lactose

Naked Cake Light: Receita Saudável e Deliciosa

Se você adora um naked cake tradicional, vai se encantar com esta versão light e sem lactose, perfeita para quem busca sabor aliado a uma alimentação mais saudável. Ideal para festas infantis, essa receita combina ingredientes nutritivos com um preparo simples, garantindo um bolo leve, saboroso e visualmente irresistível.

Ingredientes e Preparação do Naked Cake Fit

Para preparar este delicioso naked cake light, separe os ingredientes listados abaixo e siga o passo a passo com atenção para garantir uma massa aerada e um recheio gostoso. Adapte a receita conforme suas necessidades, utilizando farinhas sem glúten e ingredientes naturais para um bolo ainda mais saudável.

  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de água filtrada em temperatura ambiente
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 6 ovos, com claras e gemas separadas
  • 3/4 de xícara de óleo vegetal (de sua preferência)
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz integral
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Lascas de chocolate diet para decorar
  • Dica nutricional: para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo integral por farinha de quinoa — uma ótima alternativa para manter o sabor e a textura do bolo.
  • Recheio: 1/2 lata de doce de leite de soja (como o da marca SoyMilk, disponível em lojas naturais)

Quanto à forma, utilizei duas com 16 cm de diâmetro e fundo removível; caso prefira um bolo maior, duas formas de 20,5 cm são ideais para um naked cake de altura maior. A massa restante pode ser usada para preparar aproximadamente 12 cupcakes.

Imagem do passo a passo do preparo do naked cake light, mostrando mistura dos ingredientes em tigelas e forno ligado

Modo de Preparo Passo a Passo

A seguir, acompanhe o preparo detalhado para garantir um naked cake leve e cheio de sabor, perfeito para sua comemoração:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  • Unte as formas com óleo e polvilhe farinha de trigo integral para evitar que o bolo grude.
  • Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, a água e o bicarbonato de sódio. Leve ao fogo baixo e mexa com um batedor manual até dissolver completamente. Reserve.
  • Bata as gemas na batedeira em velocidade alta, adicionando o óleo aos poucos, até formar um creme semelhante a maionese.
  • Reduza a velocidade, acrescente o açúcar demerara e continue batendo por mais 2 minutos.
  • Incorpore o chocolate dissolvido e as duas farinhas, batendo até obter uma massa homogênea. Reserve.
  • Bata as claras em neve até firmar picos consistentes, desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó.
  • Adicione as claras batidas à massa principal com uma espátula, fazendo movimentos suaves para manter a leveza.
  • Distribua a massa nas formas e asse no forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  • Para montar, coloque uma camada do bolo no prato, espalhe o recheio de doce de leite de soja e cubra com a segunda camada.
  • Finalize decorando com raspas de chocolate branco e amargo diet, feitas manualmente com uma faca ao longo da barra.

Importante: apesar de ser uma versão light, o consumo deve ser moderado para manter uma alimentação equilibrada.

Naked Cake Light

Recipe by Laura Mendonça
Porções

10

porções
Tempo de preparo

20

minutes
Tempo de cozimento

40

minutes
Tempo total

60

minutos
Calorias aproximadas

220

kcal

Aprenda a fazer um naked cake light, saboroso e sem lactose, ideal para festas e para quem busca uma receita fit e nutritiva.

Ingredientes

  • Massa
  • Chocolate em pó

  • Água filtrada

  • Bicarbonato de sódio

  • Ovos (claras e gemas separadas)

  • Óleo vegetal

  • Açúcar demerara

  • Farinha de trigo integral

  • Farinha de arroz integral

  • Fermento químico em pó

  • Lascas de chocolate diet para decorar

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte as formas com óleo e farinha de trigo integral.
  • Misture o chocolate em pó, a água filtrada e o bicarbonato em uma panela no fogo baixo até dissolver e reserve.
  • Bata as gemas em velocidade alta, adicionando o óleo lentamente até formar um creme espesso similar a maionese.
  • Reduza a velocidade, acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos.
  • Adicione o chocolate dissolvido e as farinhas, batendo até a massa ficar homogênea.
  • Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes, depois incorpore o fermento delicadamente.
  • Misture as claras na massa com cuidado para manter a leveza.
  • Distribua a massa nas formas e asse por aproximadamente 40 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme, recheie com doce de leite de soja, monte o bolo e decore com raspas de chocolate.

Dica da Chef

    • Consuma com moderação para manter a dieta equilibrada.
    • Experimente variar o recheio conforme sua preferência.

Considerações Finais sobre o Naked Cake Fit

Fazer um naked cake light é uma excelente maneira de unir saúde e sabor, especialmente para quem busca opções sem lactose e com ingredientes naturais. Essa receita prática e versátil permite adaptações para dietas específicas, e se torna o destaque de qualquer comemoração.

Se desejar, confira outras receitas saudáveis e dicas de confeitaria fit em nossas páginas relacionadas, garantindo ainda mais opções para seu cardápio.

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