O Que Colocar no Omelete para Crescer

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 2 min

   Bata os ovos

   Bata os ovos com garfo ou fouet por pelo menos 2 minutos, até ficarem espumosos e mais claros. Para um omelete bem alto, bata as claras em neve à parte e incorpore delicadamente às gemas.

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2. 2

   Passo 2

   Tempere

   Junte o leite, o sal, a pimenta e o fermento (se usar) e misture bem.

3. 3

   Passo 3

   Aqueça a frigideira

   Aqueça uma frigideira antiaderente de 20 cm em fogo médio-baixo e derreta a manteiga, espalhando por toda a superfície.

4. 4

   Passo 4 · 4 min

   Cozinhe

   Despeje a massa e deixe sem mexer até as bordas firmarem. Empurre as bordas para o centro com a espátula para o líquido escorrer e cozinhar, sem apertar o omelete.

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5. 5

   Passo 5 · 1 min

   Recheie e dobre

   Quando estiver quase firme, mas ainda levemente úmido no centro, distribua o recheio sobre uma metade e dobre a outra por cima. Cozinhe mais 1 minuto.

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6. 6

   Passo 6

   Descanse e sirva

   Desligue o fogo, deixe terminar com o calor residual por alguns instantes e sirva imediatamente.