Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
Quem não ama um bolo de cenoura fofinho e delicioso? Esta receita clássica é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou até mesmo em uma festa de aniversário. O segredo para o sucesso está na textura macia e leve do bolo, combinada com uma cobertura irresistível de chocolate. Além de ser uma sobremesa que agrada a todos, o bolo de cenoura traz alguns benefícios surpreendentes para a saúde, graças ao seu ingrediente principal: a cenoura. Rico em betacaroteno, fibras e antioxidantes, este bolo não é só gostoso, mas também uma forma divertida de incluir mais vegetais na sua dieta.
Benefícios do Bolo de Cenoura
A cenoura, o ingrediente estrela desta receita, é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos e da pele. Também contém fibras, que auxiliam na digestão, além de ser uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra radicais livres. Apesar de ser uma sobremesa, este bolo tem o bônus de ser nutritivo. A cobertura de chocolate, feita com ingredientes simples, acrescenta um toque final delicioso, fazendo deste bolo uma escolha perfeita para um mimo especial.
Bolo de Cenoura Fofinho
Course: SobremesaCuisine: Brasil10
porções19
minutes40
minutes300
kcalAprenda como fazer um bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate. Essa receita é fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
3 cenouras médias (raladas)
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
- Ingredientes para a Cobertura de Chocolate
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha.
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Em seguida, adicione a mistura de cenoura e mexa bem até ficar uniforme.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o cacau e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Depois de assado, desenforme o bolo e despeje a cobertura de chocolate por cima.
Dica
- Para garantir uma textura ainda mais fofa, peneire a farinha de trigo antes de misturá-la à massa.
FAQ – Perguntas Frequentes:
- Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?
Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Use metade de farinha de trigo integral para manter a leveza. - É possível usar açúcar mascavo?
Sim, o açúcar mascavo pode ser usado no lugar do açúcar refinado. Isso dará um sabor mais caramelado e um toque saudável à receita. - O que fazer se a cobertura de chocolate ficar muito líquida?
Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada. - Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura. Quando for consumir, prepare a cobertura fresca.