Pão Integral: Escolha o Melhor para Sua Saúde
Pão Integral: Como Escolher o Pão Integral Perfeito para a Sua Saúde
Na hora de comprar pão integral, é fundamental ficar atento às informações nutricionais que constam no rótulo da embalagem. Muitas opções no mercado podem não ser tão saudáveis quanto parecem, por isso, entender o que buscar e o que evitar é essencial para fazer escolhas nutritivas.
Dicas Essenciais para Escolher um Pão Integral Saudável
Confira as principais orientações para garantir que o pão integral que você compra realmente ofereça benefícios à saúde:
- Evite pães com excesso de farinha de trigo refinada
- Verifique a presença e quantidade de gorduras trans
- Leia o rótulo e a tabela nutricional com atenção
1. Prefira pães com baixa quantidade de farinha de trigo refinada
Muitos pães rotulados como integrais ainda possuem em sua composição grande parte de farinha de trigo ou farinha de trigo enriquecida. Essas farinhas são refinadas, ou seja, passaram por um processo que elimina o germe e o farelo do trigo, deixando apenas o amido. Isso reduz bastante o valor nutricional do pão, retirando fibras e nutrientes importantes para o organismo.
2. Atente-se à presença de gorduras trans
Alguns pães podem conter óleos vegetais hidrogenados ou parcialmente hidrogenados, conhecidos como gorduras trans. Essas gorduras aumentam o risco de doenças cardiovasculares e devem ser evitadas. Sempre confira o rótulo para garantir que o produto não contenha esse tipo de gordura.
3. Leia atentamente o rótulo e a tabela nutricional
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o pão integral deve conter farinha de trigo integral, fibra ou farelo de trigo. Porém, não há uma exigência mínima para a quantidade desses ingredientes, o que possibilita que marcas comercializem produtos quase sem farinha integral, mas que ainda assim ostentam o nome “integral”.
Essa flexibilidade permite a presença de farinhas refinadas enriquecidas com ferro e ácido fólico, que apesar de conterem nutrientes, não oferecem o mesmo benefício das farinhas integrais. Por isso, a melhor forma de garantir a qualidade do pão integral é conferindo a quantidade de fibras alimentares na tabela nutricional. Quanto maior o valor, melhor para a digestão e o funcionamento do intestino.
Considerações Finais para Comprar o Melhor Pão Integral
Ao comprar seu pão integral, seja criterioso e opte por aqueles com maior teor de fibras e menor presença de farinha de trigo refinada e gorduras trans. Isso garantirá que você usufrua dos benefícios nutricionais que o pão integral pode proporcionar, como melhora no trânsito intestinal, suporte à saciedade e aporte de vitaminas e minerais.
Seguindo essas orientações, você terá uma alimentação mais equilibrada e saudável, aproveitando o que há de melhor no pão integral.
