Petite tarte au poulet Low Carb : collation saine avec peu d’ingrédients
Si vous cherchez une collation saine, légère et savoureuse, sans utiliser de farine de blé, nos petites tartes au poulet avec pâte de tapioca sont idéales pour vous. Elles sont pratiques, faciles à préparer et parfaites pour ceux qui ont un emploi du temps chargé, pouvant être emportées dans une boîte à goûter, une gamelle, ou servies au goûter. L’association du poulet effiloché avec du fromage frais et la farine de tapioca donne une pâte moelleuse et savoureuse, légèrement dorée à l’extérieur. Cette recette est low carb, sans gluten et rappelle le goût de la cuisine maison.
Comment préparer la petite tarte au poulet Low Carb
Avant de commencer, préparez des ingrédients frais et de qualité. La petite tarte associe des ingrédients simples apportant praticité et santé à sa préparation. Passons aux étapes de cette délicieuse recette brésilienne.
[ads2]Petite tarte au poulet Low Carb
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porções35
minutes25
minutes60
minutos150
kcalReceita prática e saudável de tortinha de frango low carb com massa de tapioca, perfeita para lanches sem glúten e rápidos.
Ingredientes
- Recheio
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de tomate picado (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
- Massa
3 ovos
2 colheres (sopa) de requeijão (pode ser sem lactose)
4 colheres (sopa) de goma de tapioca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Passo 2: Acrescente o frango desfiado e o tomate (opcional). Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Misture e desligue o fogo. Deixe esfriar.
- Passo 3: Em uma tigela, bata os ovos com o requeijão até formar uma mistura homogênea.
- Passo 4: Adicione a goma de tapioca, o queijo parmesão ralado e o fermento químico. Misture bem até incorporar.
- Passo 5: Acrescente o recheio de frango frio à massa e mexa até ficar uniforme.
- Passo 6: Distribua a mistura em forminhas de silicone ou untadas com azeite.
- Passo 7: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos até dourar levemente.
- Passo 8: Deixe amornar antes de desenformar. Sirva como lanche, entrada ou na marmita.
Dica da Chef
- A goma de tapioca garante uma massa leve e firme, além de sem glúten.
- Substitua o requeijão por cream cheese ou creme de ricota se preferir.
- Utilize sobras de frango bem temperadas para o recheio.
- Conserve as tortinhas na geladeira por até 4 dias em recipiente fechado e no freezer por até 30 dias.
- Reaqueça no forno ou air fryer para manter a crocância.
Conseils pour une collation Low Carb parfaite
Pour garantir que votre petite tarte soit encore plus savoureuse et pratique, voici quelques conseils importants. La farine de tapioca utilisée dans cette recette est l’ingrédient clé pour une pâte sans gluten, légère et à la texture parfaite. Si vous souhaitez varier la saveur et l’ajustement de la recette, essayez de remplacer le fromage frais par du cream cheese ou du fromage ricotta, offrant une texture crémeuse et douce.
De plus, profitez des restes de poulet cuit et assaisonné, ce qui évite le gaspillage et ajoute une touche supplémentaire de saveur. Pour conserver, gardez au réfrigérateur dans un récipient fermé jusqu’à quatre jours ou congelez jusqu’à un mois. Au moment de consommer, réchauffez au four ou dans une friteuse à air pour maintenir la pâte croustillante et savoureuse.
Questions fréquentes sur la petite tarte au poulet avec pâte de tapioca
-
La farine de tapioca utilisée est-elle la même que pour faire la tapioca traditionnelle ?
Oui, on utilise la même farine hydratée achetée en supermarché. -
Puis-je remplacer le poulet effiloché par du poulet haché ?
Oui, à condition que le poulet haché soit bien sauté et assaisonné avant utilisation. -
Est-il possible de préparer cette recette à la friteuse à air ?
Oui, faites cuire à 160ºC pendant environ 15 minutes, en ajustant le temps selon la taille des moules.
Autres recettes saines avec pâte de tapioca à essayer
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