Picolé de banana caseiro: receita fácil e deliciosa para o verão
O picolé de banana caseiro é uma opção refrescante e prática que cai bem em qualquer época quente do ano. Com poucos ingredientes e preparo simples, você consegue um doce gelado saboroso que agrada toda a família. Esta receita é ideal para aproveitar bananas maduras que estão prestes a passar do ponto.
Como preparar o picolé de banana caseiro
Para preparar o picolé de banana caseiro, a principal dica é utilizar bananas bem maduras – quanto mais manchas, mais doce fica o resultado. A banana nanica é a preferida por seu sabor cremoso, mas banana prata e banana ouro também funcionam muito bem e trazem variações interessantes ao paladar.
O preparo é simples: basta bater no liquidificador as bananas junto com açúcar, leite e creme de leite até formar um creme homogêneo. Vale experimentar o sabor antes de congelar, pois a doçura pode variar conforme a fruta, e após o congelamento o sabor adocicado tende a suavizar. Para quem tem restrições alimentares, é possível usar leite e creme de leite sem lactose para manter a receita mais leve.
Escolha das forminhas e dicas para o congelamento
Sobre as forminhas, existem várias opções no mercado. As de silicone são uma excelente escolha por facilitarem a hora de desenformar, além de serem reutilizáveis e duráveis. Forminhas de plástico com tampinhas de palito são mais comuns, mas podem dificultar na hora de retirar o picolé, exigindo um pouco mais de cuidado. Se não tiver forminhas específicas, você pode improvisar usando fôrmas de gelo: basta colocar o creme nas cavidades e, após começar a firmar, inserir um palito de sorvete para dar o formato clássico do picolé.
- Tempo de congelamento ideal: cerca de 6 horas nas forminhas tradicionais
- Manter os picolés no freezer pode garantir até 1 semana de frescor e sabor
- A quantidade de picolés depende do tamanho das forminhas, geralmente rende 6 unidades ou cerca de 24 cubinhos em fôrmas de gelo
Ingredientes para o picolé de banana
- 3 bananas bem maduras (preferencialmente nanica) – cerca de 1 e ½ xícara picada
- ½ xícara de açúcar (75 g)
- ½ xícara de leite (120 ml), pode ser sem lactose
- ¾ xícara de creme de leite (180 ml), fresco, em lata ou caixinha, também pode ser sem lactose
Passo a passo do preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo.
- Prove o creme e ajuste o açúcar, lembrando que a doçura diminui após congelar.
- Despeje o creme nas forminhas e leve ao freezer por no mínimo 6 horas.
- Se usar fôrmas de gelo, deixe o creme congelar por 1 hora antes de inserir os palitos, e depois, congele por mais 3 horas.
- Desenforme e sirva em seguida para aproveitar o sabor e a textura ideais.
Outras sugestões deliciosas para experimentar
Quer variar no sabor dos picolés? Confira outras receitas incríveis e fáceis de preparar:
- Picolé de abacate cremoso
- Picolé caseiro de iogurte e morango
- Picolé de salada de frutas refrescante
- Picolé de pasta de avelã com chocolate
Conclusão: aproveite o verão com picolés caseiros
O picolé de banana caseiro é uma receita que une sabor, praticidade e economia, perfeita para dias quentes e ocasiões especiais. Aproveite as bananas amadurecidas e transforme-as em uma sobremesa gelada irresistível. Com poucas etapas e ingredientes acessíveis, você terá um doce saudável e natural para toda a família. Experimente também as variações com outros sabores e surpreenda seu paladar!
