Pimentão Recheado com Carne Moída Fácil

Modo de preparo

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   Passo 1 · 5 min

   Higienizar e preparar os pimentões

   Lave os pimentões, corte uma fatia na parte superior formando uma tampa e retire cuidadosamente o miolo, as sementes e as fibras brancas internas mantendo a estrutura firme.

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   Passo 2 · 5 min

   Branquear os pimentões em água fervente

   Mergulhe os pimentões limpos em uma panela com água fervente e sal por 3 minutos; retire com uma escumadeira e escorra de cabeça para baixo para amaciar a pele e tirar o amargor.

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3. 3

   Passo 3 · 7 min

   Refogar o alho, a cebola e a carne

   Aqueça o azeite em fogo médio, doure a cebola e o alho, adicione o patinho moído e cozinhe desfazendo os grumos até a carne perder a coloração rosada.

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4. 4

   Passo 4 · 5 min

   Incorporar os tomates, o molho e temperar

   Junte os tomates picados, o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde; cozinhe por 5 minutos até obter um recheio úmido, encorpado e suculento.

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5. 5

   Passo 5 · 3 min

   Rechear os pimentões e cobrir com queijo

   Acomode os pimentões em pé na assadeira antiaderente, preencha cada cavidade com a carne refogada pressionando levemente e finalize cobrindo o topo com queijo muçarela ralado.

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6. 6

   Passo 6 · 25 min

   Assar e gratinar no forno

   Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse a 180 °C por 20 minutos; remova o papel e asse por mais 15 minutos até o queijo borbulhar e dourar perfeitamente.

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