Resposta rápida: A pizza de sardinha de liquidificador fica pronta em 40 minutos, rende 6 porções e usa a massa de liquidificador clássica como base. O diferencial é o recheio de sardinha refogada com cebola e tomate, que garante sabor intenso sem complicação.
Perfeita para um jantar rápido durante a semana ou para quem busca uma opção de pizza sem precisar sovar massa. É uma receita acessível para iniciantes.
Com essa pizza de sardinha de liquidificador, você terá uma base macia e um recheio saboroso em menos de uma hora.
Por que essa receita funciona
- A massa de liquidificador elimina o trabalho de sovar.
- A sardinha enlatada é prática e rica em ômega-3.
- O refogado com cebola e tomate equilibra o sabor do peixe.
- É uma forma econômica de fazer pizza em casa.
Informações Rápidas
- Preparo: 15 min
- Forno/Cozimento: 25 min
- Total: 40 min
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: ≈ 220 kcal por porção
Ingredientes
- Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Recheio:
- 2 latas de sardinha em óleo (170g cada) — escorra o óleo
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- 100g de mussarela ralada (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de pizza ou assadeira.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e bata por mais 10 segundos. Despeje na forma untada.
- Leve ao forno por 15 minutos, até a massa começar a firmar.
- Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a cebola no óleo das sardinhas até dourar.
- Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos. Adicione a sardinha desfiada, o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Retire a massa do forno, espalhe o recheio de sardinha e cubra com a mussarela (se usar).
- Leve ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e a borda dourar.
Dicas e Armazenamento
- Para uma massa mais fofa, use os ingredientes em temperatura ambiente.
- Se a sardinha for muito salgada, lave-a rapidamente antes de desfiar.
- Sobra de pizza pode ser guardada na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno a 150°C por 5 minutos para manter a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar sardinha fresca na pizza?
Sim, mas exige mais preparo. Cozinhe as sardinhas frescas com sal e limão, desfie e siga o refogado. A sardinha enlatada é mais prática e já cozida.
A massa de liquidificador fica boa mesmo?
Fica ótima para pizzas rápidas. É uma massa mais úmida e fofa, diferente da tradicional, mas perfeita para quem não quer sovar ou esperar a massa crescer.
Como evitar que a pizza fique com cheiro forte de peixe?
O refogado com cebola e tomate ajuda a suavizar. Usar sardinha em óleo (não em água) também dá mais sabor. Finalize com bastante orégano.
Posso congelar essa pizza?
É melhor congelar a massa já assada por 15 min e o recheio separado. Na hora de comer, monte e leve ao forno. A pizza montada e congelada pode perder textura.
Essa pizza de sardinha de liquidificador é uma prova de que comida boa não precisa ser complicada. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você transforma uma lata de sardinha em um prato completo.
Qual é o seu toque secreto para dar mais sabor à sardinha? Conta pra gente nos comentários!
