Rabanada Assada no Forno Leve e Crocante

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Fatiar o pão e pré-aquecer o forno

   Corte os 250 g de pão francês amanhecido em fatias uniformes de aproximadamente 1,5 a 2 cm de espessura. Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira grande com os 15 g de manteiga sem sal.

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2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Preparar a calda de imersão

   Em uma tigela média, misture os 200 ml de leite integral com os 150 g de leite condensado até homogeneizar completamente. Em outro prato fundo, bata ligeiramente os 2 ovos com um garfo até misturar claras e gemas.

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3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Embeber as fatias

   Passe rapidamente cada fatia de pão na mistura de leite e leite condensado, deixando absorver líquido sem encharcar a ponto de quebrar. Em seguida, passe rapidamente pelos ovos batidos, escorrendo o excesso com cuidado.

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4. 4

   Passo 4 · 25 min

   Dispor na assadeira e assar

   Acomode as fatias lado a lado na assadeira untada, deixando cerca de 1 cm entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos, vire as fatias com uma espátula e asse por mais 10 minutos até dourarem dos dois lados.

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5. 5

   Passo 5 · 2 min

   Finalizar com açúcar e canela

   Em um prato raso, misture os 25 g de açúcar refinado com os 3 g de canela em pó. Retire as rabanadas quentes do forno e passe cada uma na mistura de canela, servindo mornas ou em temperatura ambiente.

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