Receita de Salpicão para 25 Pessoas: Passo a Passo Completo
Está procurando uma receita de salpicão para 25 pessoas? Se você vai organizar uma festa, reunião familiar ou outro evento especial, esse prato é uma ótima opção. Leve, refrescante e prático, o salpicão combina frango desfiado, legumes frescos e um toque cremoso de maionese, agradando diversos paladares.
Confira abaixo o guia detalhado para preparar essa salada deliciosa e dicas valiosas para servir e conservar da melhor forma.
Ingredientes e Preparo do Salpicão para 25 Pessoas
Salpicão para 25 Pessoas
25
porções30
minutes40
minutes70
minutos350
kcalAprenda a preparar uma receita prática e saborosa de salpicão para 25 pessoas, ideal para festas e encontros.
Ingredientes
- Ingredientes principais
Peito de frango cozido e desfiado
Cenouras médias raladas
Milho verde escorrido
Ervilha escorrida
Uva-passa (opcional)
Maçãs verdes picadas
Suco de limão (para maçãs)
Presunto em tiras finas (opcional)
Batata palha (para finalizar)
Cheiro-verde picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Maionese
Suco de limão
Azeite
Modo de Preparo
- Misture o frango desfiado com a cenoura ralada, milho verde, ervilha, maçã picada (com suco de limão para evitar escurecimento), uva-passa e presunto, se desejar.
- Adicione o cheiro-verde picado, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem todos os ingredientes.
- Incorpore a maionese gradualmente, mexendo até obter a cremosidade desejada.
- Cubra a mistura e leve à geladeira por no mínimo 1 hora para gelar e apurar sabor.
- Na hora de servir, finalize com a batata palha por cima para garantir a crocância.
Dica da Chef
- Para melhor sabor, utilize ingredientes frescos e maionese de qualidade.
- Se preferir, substitua o frango por peru desfiado.
- Para congelar, evite adicionar maionese, maçã e batata palha – veja dicas no artigo.
Acompanhamentos Ideais para Salpicão
Por ser um prato frio e leve, o salpicão harmoniza bem com acompanhamentos quentes e mais carregados. Veja algumas sugestões que vão enriquecer seu cardápio:
- Arroz branco ou com açafrão: simples e clássico para equilibrar os sabores.
- Carnes assadas: frango, lombo suíno ou pernil são excelentes escolhas.
- Farofa crocante: adiciona textura e complementa o molho cremoso do salpicão.
- Batatas assadas ou gratinadas: tornam o prato mais completo e saboroso.
- Pão francês ou ciabatta: perfeito para montar sanduíches frescos com salpicão.
Dicas para Congelar Salpicão Corretamente
Muitas pessoas têm dúvidas sobre congelar salpicão, principalmente quando sobra do evento. Nem todos os ingredientes suportam bem o congelamento, principalmente a maionese, maçã e batata palha, que podem alterar a textura e separar ao descongelar.
Para congelar seu salpicão sem perder qualidade, siga este método:
- Prepare a base com frango desfiado, cenoura ralada, milho, ervilha, cheiro-verde e uva-passa.
- Não adicione maionese, maçã ou batata palha antes do congelamento.
- Armazene em potes herméticos ou sacos próprios para freezer, retirando o ar para evitar queimaduras.
- Congele por até 2 meses, mantendo o sabor e nutrientes.
Na hora de servir, descongele na geladeira por aproximadamente 12 horas, acrescente a maionese, a maçã fresca picada e finalize com batata palha para a melhor textura e sabor.
Dica: Sempre coloque uma etiqueta com a data para controlar a validade e garantir a segurança alimentar.
Conclusão
Agora que você tem uma receita de salpicão para 25 pessoas, está pronto para impressionar seus convidados em grandes eventos com um prato saboroso, prático e econômico. Seguindo as dicas de preparo, acompanhamento e conservação, seu salpicão será sempre um sucesso.
Não perca tempo e comece a preparar essa delícia hoje mesmo! E lembre-se, seu feedback é fundamental para continuarmos oferecendo conteúdos de qualidade. Boa sorte e até a próxima receita!