Descubra como preparar um almoço de domingo completo, saboroso e sem complicações. Estas receitas práticas impressionam qualquer um e ainda deixam tempo livre para você relaxar e curtir o dia.
Chegou o domingo e a ideia é descansar, mas ninguém quer abrir mão de uma boa refeição. Se você busca receitas fáceis para o domingo que não tomem a manhã toda, aqui vai a solução: pratos práticos, saborosos e perfeitos para reunir a família sem estresse. Aprenda passo a passo como preparar cada prato e transforme seu almoço de fim de semana em um momento de prazer, não de correria.
Ficha Técnica da Receita
- Tempo de preparo: entre 20 e 45 minutos
- Rendimento: serve de 4 a 6 pessoas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
1. Frango Assado com Batatas
Ingredientes
- 1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango
- 4 batatas médias fatiadas em rodelas
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica
- Orégano, sal e pimenta a gosto
- 1 cebola cortada em rodelas
Modo de Preparo
- Preparo do tempero: Misture o alho, o suco de limão, o azeite, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta.
- Marinada: Cubra o frango com o tempero e deixe descansar por 10 minutos enquanto o forno aquece a 200°C.
- Montagem: Em uma assadeira, disponha batatas e cebolas no fundo e coloque o frango por cima.
- Assamento: Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 15 minutos até dourar.
Dica de Ouro
Vire as batatas na metade do tempo para ficarem crocantes e uniformemente douradas. O segredo está em não sobrecarregar a assadeira: o ar quente precisa circular livremente para garantir a textura perfeita.
2. Macarrão ao Alho e Óleo Incrementado
Ingredientes
- 500 g de espaguete
- 8 dentes de alho fatiados finamente
- 150 mL de azeite de oliva extra virgem
- 100 g de bacon em cubinhos (opcional)
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 15 tomates-cereja cortados ao meio
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsinha fresca picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Ferver a massa: Leve uma panela grande com água e sal ao fogo até ferver, e cozinhe o macarrão conforme o tempo indicado na embalagem.
- Preparo do molho: Em fogo baixo, aqueça o azeite e refogue o alho lentamente até começar a dourar levemente. Adicione o bacon, se desejar, e deixe ficar crocante.
- Finalização: Acrescente a pimenta calabresa e os tomates-cereja, misturando por dois minutos. Escorra o macarrão, reservando meia xícara da água, e misture ao molho. Use um pouco dessa água para ajustar a textura.
- Serviço: Coloque o parmesão e a salsinha por cima antes de servir.
O segredo é manter o fogo baixo para o alho não queimar e amargar. Esse clássico italiano, com toque brasileiro, ganha intensidade com ingredientes simples mas preparados com cuidado.
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3. Carne Moída Turbinada
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta, cominho e colorau a gosto
- Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Refogue a base: Aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por um minuto.
- Doure a carne: Adicione a carne moída e mexa até perder o tom avermelhado. Deixe dourar bem antes de acrescentar os líquidos.
- Incorpore os ingredientes: Adicione o pimentão, os tomates picados e o extrato de tomate. Tempere e junte a água.
- Cozinhe até apurar: Deixe ferver por cerca de 15 minutos, até o molho reduzir e a carne ficar bem temperada. Finalize com cheiro-verde.
Esse recheio é versátil: pode ir em tortas, lasanhas ou sanduíches. Para uma textura mais úmida, acrescente uma colher de sopa de molho inglês ou um toque de vinho tinto durante o cozimento.
4. Omelete de Forno Recheado
Ingredientes
- 6 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de presunto picado
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1 cebola pequena picada
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo
- Prepare o forno: Pré-aqueça a 180°C e unte uma forma média com azeite.
- Bata os ovos: Misture os ovos com o leite, sal e pimenta até a mistura ficar homogênea.
- Monte o prato: Na forma, espalhe metade do queijo, despeje metade da mistura de ovos e distribua presunto, tomate, milho e cebola. Cubra com o resto dos ovos e finalize com queijo e orégano.
- Asse: Leve por 25 minutos ou até dourar e firmar.
Um truque é furar o centro com um garfo; se sair limpo, a omelete está pronta. Essa técnica transforma um simples prato de ovos em uma refeição completa, rica em proteínas e sabor.
5. Escondidinho Express
Ingredientes
- Para o recheio: 500 g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 tomate picado, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, sal e pimenta a gosto, 2 colheres (sopa) de óleo.
- Para o purê: 200 g de purê instantâneo, 2 xícaras (chá) de leite quente, 2 colheres (sopa) de manteiga, sal a gosto.
- Para a cobertura: 200 g de queijo mussarela ralado, 50 g de parmesão ralado.
Modo de Preparo
- Preparo da carne: Refogue cebola e alho no óleo, adicione a carne e deixe dourar. Junte tomate, extrato e temperos. Cozinhe por 15 minutos com um pouco de água.
- Prepare o purê: Misture o leite quente com o purê instantâneo e a manteiga até obter textura cremosa.
- Monte o escondidinho: Em uma travessa, disponha metade do purê, cubra com a carne e finalize com o restante do purê e os queijos.
- Gratine: Asse a 200°C até dourar por cima.
Dicas e Variações
Dicas para um Resultado Perfeito
- Organização prévia: Separe os ingredientes no sábado, assim você evita correria e desperdício.
- Menos é mais: Um prato principal caprichado combinado com arroz e salada já garante um almoço completo.
- Utensílios que ajudam: Panela de pressão, forno e air fryer são aliados que reduzem o tempo sem comprometer o sabor.
- Temperos frescos: Use ervas e limão na hora para realçar os aromas.
Variações de Ingredientes
Experimente trocar a carne moída por frango desfiado, ou preparar versões vegetarianas com cogumelos e legumes grelhados. No macarrão, substitua o bacon por tofu crocante ou use manjericão fresco e nozes para um toque mais leve.
Como Armazenar Corretamente
As sobras podem ser guardadas em potes herméticos por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas, cobrindo o recipiente com tampa ou filme próprio para evitar ressecar os alimentos.
Harmonização com Bebidas
O frango assado combina com vinhos brancos leves ou sucos cítricos. Já o macarrão ao alho e óleo pede um vinho tinto jovem ou uma cerveja pilsen. Para o escondidinho, aposte em vinhos encorpados que equilibram o sabor do queijo gratinado.
A Origem dos Pratos
Essas receitas fáceis para o domingo têm base em preparos clássicos da cozinha brasileira, herdados da mistura de tradições regionais. O frango assado e a carne moída são símbolos de refeições familiares, enquanto o macarrão e o escondidinho demonstram a influência italiana e portuguesa adaptada ao cotidiano brasileiro.
Perguntas Frequentes sobre Receitas Fáceis para o Domingo
- Posso fazer as receitas com antecedência? Sim, você pode preparar alguns itens no sábado e apenas montar ou aquecer no domingo.
- Como deixar o frango mais suculento? O segredo está na marinada com limão, azeite e especiarias por no mínimo 10 minutos antes de ir ao forno.
- Dá pra adaptar as receitas para vegetarianos? Sim, substitua carnes por legumes grelhados, grão-de-bico ou proteínas vegetais.
- Posso congelar o escondidinho? Sim, congele por até 30 dias, preferencialmente sem o queijo por cima, para gratinar apenas na hora de servir.
Conclusão
Fazer um bom almoço de domingo não precisa significar horas na cozinha. Com essas receitas fáceis para o domingo, você prepara pratos cheios de sabor, economiza tempo e ainda desfruta de momentos agradáveis com a família. Escolha sua favorita, siga o passo a passo e transforme o domingo em um dia de boas comidas e boas conversas sem complicação.