Rocambole de Frango Recheado com Presunto e Queijo

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Tempere a carne de frango

   Em uma tigela, misture o frango moído, o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola, sal e orégano até formar uma massa consistente e moldável.

   05:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Abra sobre o papel

   Estenda uma folha grande de papel-manteiga untada e abra a massa de frango em formato retangular com cerca de 1,5 cm de espessura.

   05:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Distribua o recheio

   Disponha as fatias de presunto, a muçarela e a cenoura ralada, deixando 2 cm livres nas bordas para fechar.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 40 min

   Enrole e asse

   Com auxílio do papel, enrole a massa formando um rocambole bem apertado. Feche as pontas, pincele com azeite e asse a 200 °C por 40 minutos até dourar a superfície.

   Dica do chef: Asse os primeiros 25 minutos envolvido no papel-manteiga para cozinhar o centro e retire nos 15 minutos finais para dourar.

   40:00 Iniciar timer