Suco de Acerola sem Liquidificador Tradicional e Gelado
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
O suco de acerola sem liquidificador fica pronto em 12 minutos (apenas maceração manual e filtragem). Rende 2 porções refrescantes de 200 ml com 49 kcal cada. O segredo para extrair a máxima quantidade de polpa sem amargar é prensar as frutas com um garfo ou pilão em peneira de malha média, adicionando água gelada gradualmente para lavar a fibra.
Ingredientes
0 de 4 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para fruta:
Para líquido:
Para adoçante:
Para finalização:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Por que fazer suco de acerola sem liquidificador?
Ao amassar manualmente, os caroços não se partem nem liberam resíduos adstringentes, resultando em um suco mais aveludado e sem amargor.
Posso congelar a polpa extraída manualmente?
Sim, coloque a polpa pura em forminhas de gelo e congele por até 90 dias com excelente retenção de nutrientes.
O suco oxida rápido?
A vitamina C da acerola é sensível à luz e ao ar; por isso, recomenda-se servir imediatamente ou armazenar em garrafa escura e vedada na geladeira.
Quantas porções rende esta receita?
Rende 2 porções, na referência de 1 copo de suco pronto (200 ml), com 49 kcal cada.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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