Tapioca de Nutella com Morango irresistível e fácil

Aprenda como preparar uma deliciosa tapioca de Nutella com morango que combina crocância, cremosidade e frescor em poucos minutos, perfeita para sobremesas ou lanches especiais.

A receita de tapioca de Nutella com morango é uma das combinações mais amadas da culinária brasileira contemporânea. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela conquista pelo contraste entre a leveza da tapioca e a cremosidade do chocolate com a acidez das frutas. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa depois do almoço, essa versão caseira pode ser feita na frigideira em menos de 10 minutos, resultando em um prato que mistura textura, cor e sabor de forma irresistível.

Tapioca de Nutella com Morango

Recipe by Canal Cozinha

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Ingredientes

• 1 xícara de goma de tapioca hidratada

• 1 pitada de sal

• 3 colheres (sopa) de creme de avelã tipo Nutella

• 5 morangos frescos fatiados

• 1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo

• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e não adicione óleo. Certifique-se de que esteja totalmente seca e uniforme.
• Com uma peneira, espalhe a goma de tapioca de maneira uniforme sobre a frigideira até cobrir o fundo com uma camada média.
• Deixe a massa cozinhar por 1 a 2 minutos até que os grãos se unam e formem uma placa flexível. Vire se desejar mais firmeza.
• Com a tapioca ainda quente, espalhe o creme de avelã sobre a metade da superfície e disponha as fatias de morango por cima.
• Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio. Sirva imediatamente e polvilhe açúcar de confeiteiro se desejar.

Dica da Chef

• Use morangos frescos e firmes para evitar que a massa fique úmida.
• Controle o fogo (médio) para garantir que a massa una sem queimar.
• Espalhe a Nutella com a tapioca quente para obter uma textura mais cremosa.

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Variações de Ingredientes

Essa receita de tapioca de Nutella com morango é extremamente versátil. É possível substituir o creme de avelã por ganache de chocolate meio amargo, pasta de amendoim ou até doce de leite para diferentes propostas. Experimente adicionar banana em rodelas, amêndoas laminadas ou coco ralado para incrementar o sabor e o valor nutricional. Para uma versão vegana, use creme de avelã sem leite e frutas da estação.

Como Armazenar Corretamente

Embora a tapioca seja melhor apreciada fresca, é possível armazenar os ingredientes separadamente. Guarde a goma de tapioca em recipiente bem fechado por até 2 dias na geladeira. Os morangos devem ser conservados em recipiente ventilado e consumidos rapidamente. Evite guardar a tapioca já montada, pois o recheio umedece a massa e compromete a textura crocante. Caso sobre alguma unidade pronta, mantenha na geladeira por até 6 horas e aqueça levemente em frigideira antes de servir.

Perguntas Frequentes sobre Tapioca de Nutella com Morango

• Posso usar goma de tapioca comprada pronta? Sim, desde que esteja bem hidratada e solta. Se estiver compacta, peneire antes do uso.
• Dá para fazer em frigideira comum? Sim, mas prefira uma antiaderente para que a tapioca mantenha o formato perfeito.
• Posso substituir o morango por outra fruta? Sim, banana, kiwi ou framboesa são ótimas opções, dependendo da estação.
• É possível preparar com antecedência? Monte a tapioca apenas no momento de servir para garantir o contraste de texturas.
• Qual a melhor maneira de derreter a Nutella? Leve ao micro-ondas por 10 segundos ou aqueça o pote em banho-maria por alguns minutos.

A Origem do Prato

A tapioca é uma herança indígena brasileira que conquistou todo o país, feita a partir da fécula extraída da mandioca. Tradicionalmente salgada, ela passou a ganhar variações doces conforme novas influências gastronômicas surgiram. A combinação com Nutella e morango representa a junção do sabor tropical das frutas brasileiras com o toque europeu do creme de avelã. Essa fusão cultural tornou-se uma tendência nas confeitarias e nos cafés artesanais.

Harmonização com Bebidas

Para equilibrar o sabor doce da tapioca de Nutella com morango, acompanhe com café expresso, cappuccino, ou leite gelado. Se desejar uma opção mais sofisticada, vinho do Porto ou espumante demi-sec harmonizam perfeitamente com o chocolate e os morangos. No verão, sucos naturais de frutas cítricas ajudam a limpar o paladar e realçar o frescor da sobremesa.

Benefícios Nutricionais

A tapioca, quando consumida com moderação, é fonte de energia rápida e sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares. O morango acrescenta vitaminas antioxidantes e fibras, enquanto o creme de avelã, apesar de mais calórico, traz gorduras boas provenientes das avelãs. Essa combinação, quando apreciada de forma equilibrada, contribui para um momento de prazer gastronômico com certo valor nutricional.

Curiosidades Gastronômicas

Sabia que a palavra “tapioca” vem do tupi “tipi’óka”, que significa coágulo? Esse nome faz referência à maneira como o amido se solidifica durante o aquecimento. Hoje, o prato é símbolo de versatilidade e praticidade, presente tanto em feiras nordestinas quanto em cafeterias elegantes. A adição de ingredientes como Nutella e morango marcou a reinvenção moderna dessa receita tradicional.

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Conclusão

A tapioca de Nutella com morango é uma sobremesa irresistível que une praticidade, beleza e sabor em perfeita harmonia. Seja para encantar visitas, para um lanche especial ou para adoçar o dia, essa receita demonstra como poucos ingredientes podem criar uma experiência gastronômica inesquecível. Prepare-a, teste as variações e descubra o prazer de saborear uma tapioca doce feita com carinho e criatividade.