Trufas de Tâmara com Nozes e Cacau
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 10 trufas veganas de 30 g, hidrate 200 g de tâmaras sem caroço em água morna por 15 minutos, triture 100 g de nozes, junte 7 g de cacau em pó e 1 ml de baunilha, bata com as tâmaras escorridas até formar uma massa moldável e enrole com as mãos úmidas. Leve à geladeira, onde duram até 7 dias.
Ingredientes
0 de 5 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Quanto tempo duram as trufas de tâmara?
Até 7 dias na geladeira, em pote fechado, ou até 2 meses no freezer, com papel-manteiga entre as camadas.
Posso trocar as nozes?
Pode: amêndoas, castanhas-do-pará ou castanha-de-caju. A de caju, por metade, deixa mais cremosa.
Dá para fazer sem processador?
Dá, com pilão para as oleaginosas e garfo para esmagar as tâmaras até virar pasta, mas dá mais trabalho.
As trufas ficam muito doces?
Não: o doce vem só das tâmaras e é equilibrado pelo amargor do cacau.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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