A barriga do porco, também chamada de panceta, é a escolha número um. Rica em gordura e carne, ela é perfeita para quem busca torresmo crocante e suculento.
A panceta oferece o equilíbrio ideal entre carne e gordura. Esse contraste garante torresmo crocante por fora e macio por dentro, com sabor intenso e textura irresistível.
Além da barriga, o toucinho é uma boa opção. Apesar de ser mais gorduroso, ele produz torresmos ainda mais crocantes, ideais para petiscos ou receitas tradicionais.
Prefira cortes frescos com boa proporção de gordura e carne. Evite peças muito magras ou ressecadas, pois elas comprometem a crocância e o sabor do torresmo final.
Agora que você sabe o segredo, escolha a panceta ou toucinho e prepare torresmos de dar água na boca. A qualidade do corte é o primeiro passo para um resultado irresistível!