Nuggets no Forno: Crocantes e Saudáveis

Descubra como fazer nuggets caseiros incrivelmente crocantes sem usar fritura. O segredo está na dupla empanada e na temperatura certa do forno.

Ingredientes

Para a massa, use 500g de peito de frango moído, um ovo, páprica, sal e pimenta. Para a empanada, separe farinha de trigo, mais ovo e farinha de rosca ou panko.

Passo 1: Prepare o Frango

Misture o frango moído com metade do ovo batido, sal, pimenta e páprica. Amasse até formar uma massa homogênea, mas sem compactar demais para manter a suculência.

Passo 2: Modele os Nuggets

Com as mãos levemente untadas, molde os nuggets com cerca de 1,5 cm de espessura. Manter o tamanho uniforme é crucial para que todos cozinhem no mesmo tempo.

Passo 3: A Dupla Empanada

Passe cada nugget na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca. Para a crocância máxima, repita o processo: ovo e farinha de rosca novamente.

Passo 4: Asse e Vire

Coloque os nuggets em uma grade sobre a assadeira e leve ao forno a 200°C por 10 minutos. Retire, vire cada um com uma espátula e asse por mais 8 a 10 minutos.

Dica de Chef: Congele para Depois

Para preparar com antecedência, empane os nuggets crus e congele por 2 horas. Depois, embale em um saco. Para assar, vá direto do freezer ao forno, adicionando 5-7 minutos.

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