Omelete de Espinafre Fofinha

Uma opção proteica e leve que combina folhas frescas com queijo derretido. Perfeita para um jantar rápido ou café da manhã nutritivo.

Ingredientes

Você vai precisar de dois ovos, uma xícara de espinafre fresco, muçarela, manteiga, alho picado, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Passo 1: Prepare o Espinafre

Refogue o espinafre com alho no azeite até murchar. O segredo do chef é espremer as folhas em uma peneira para remover toda a água residual.

Passo 2: Bata os Ovos

Bata os ovos com um garfo até espumar. Para uma textura extra aerada, adicione um pingo de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Passo 3: Cozinhe a Massa

Derreta a manteiga em fogo baixo e despeje os ovos. Deixe cozinhar lentamente para garantir que a massa fique macia e sem aspecto borrachudo.

Passo 4: Recheie e Dobre

Quando as bordas soltarem, coloque o espinafre e o queijo em metade do disco. Dobre a massa e espere 30 segundos para o queijo derreter.

Dica de Ouro

Use sempre uma frigideira antiaderente de qualidade. Isso permite que a omelete deslize facilmente e não quebre na hora de servir no prato.

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