O Bolo de Tapioca Gelado é uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para quem busca uma opção fácil e refrescante. Feito com tapioca granulada, leite de coco e açúcar, ele é conhecido por sua textura macia e levemente granulada, além de ser uma receita que não precisa ir ao forno. Ideal para os dias mais quentes, o bolo de tapioca gelado combina simplicidade e sabor, sendo uma excelente opção para servir em almoços de domingo ou festas.
Benefícios do Bolo de Tapioca Gelado
O Bolo de Tapioca Gelado é uma sobremesa com diversas qualidades que o tornam uma escolha excelente, especialmente para quem busca algo rápido e fácil de preparar. Por não necessitar de forno, essa receita é prática e pode ser preparada sem complicações, sendo uma ótima opção para quem não tem muita experiência na cozinha.
Além da praticidade, a tapioca é um ingrediente naturalmente isento de glúten, o que torna o bolo uma alternativa interessante para pessoas que seguem uma dieta sem glúten. A tapioca também é uma fonte de carboidratos complexos, oferecendo uma digestão mais lenta, ideal para fornecer energia por mais tempo.
O uso de leite de coco confere cremosidade e um sabor tropical irresistível, além de ser uma excelente fonte de gorduras saudáveis. O coco é conhecido por seus benefícios, como a melhora da saúde cardiovascular e suas propriedades antioxidantes.
A preparação do bolo também permite variações, como adicionar coco ralado, frutas frescas ou secas para incrementar o sabor e a apresentação. Para quem busca uma sobremesa mais leve, é possível usar versões light de leite condensado e leite de coco.
Esse bolo é ideal para quem deseja uma sobremesa fácil, deliciosa e que pode ser feita com antecedência, já que fica ainda mais saboroso depois de um tempo na geladeira. E para quem vende sobremesas, essa receita é uma excelente escolha devido ao seu apelo visual e frescor, especialmente em climas quentes.
Bolo de Tapioca Gelado
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porções20
minutes40
minutes250
kcal1
hour10
minutesAprenda a fazer um delicioso bolo de tapioca gelado, uma sobremesa refrescante e sem glúten, perfeita para os dias quentes.
Ingredientes
500 g de tapioca granulada
1 litro de leite integral
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o açúcar e o sal.
- Aqueça o leite até ficar morno, sem deixar ferver, e adicione à mistura de tapioca, mexendo bem para dissolver o açúcar.
- Acrescente o leite de coco e o leite condensado, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e misture bem.
- Transfira a mistura para uma forma untada com leite condensado ou levemente molhada.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Decore com mais coco ralado antes de servir.
Dica da Chef
- Para um toque especial, sirva o bolo de tapioca gelado com frutas frescas, como manga ou morangos. Acompanhe também com uma calda de leite condensado ou doce de leite para realçar o sabor.
FAQ Perguntas Frequentes
Preciso cozinhar a tapioca?
Não, a tapioca granulada hidrata no leite morno, por isso não precisa ir ao fogo.
Quanto tempo o bolo precisa gelar?
Recomenda-se gelar por pelo menos 4 horas, mas o ideal é de um dia para o outro.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, mas o leite de coco é fundamental para dar o sabor característico do bolo. Pode ser substituído por leite comum ou bebidas vegetais, mas o sabor será diferente.
