Almôndegas com 1 kg de Carne Moída
Por Equipe Canal Cozinha
Para 8 porções, use 125 g de carne moída crua por pessoa; a receita rende cerca de 33 almôndegas médias de 30 g antes dos complementos, ou 4 unidades por pessoa. Misture sem sovar, doure por 13 minutos e cozinhe no molho por mais 5 minutos. A quantidade final varia conforme o tamanho moldado.
Ingredientes
0 de 12 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carne:
Para cocção:
Para tempero:
Para molho:
Perguntas frequentes
Quantas almôndegas rende 1 kg de carne moída?
Cerca de 33 unidades médias se cada almôndega usar aproximadamente 30 g de carne, antes de acrescentar os demais ingredientes.
Quantas porções rende a receita?
Esta conversão considera 8 porções com 125 g de carne crua por pessoa. A quantidade de unidades servidas varia conforme o tamanho escolhido.
Qual temperatura interna usar para almôndegas?
Use termômetro: 71 °C para carne moída bovina ou suína e 74 °C se a mistura levar carne moída de aves, conforme o USDA FSIS.
Quanto tempo reservar para a receita toda?
38 minutos do início ao fim para 8 porções, com 1.000 g de Carne moída bovina, suína ou mista. Organize esse intervalo antes de começar.
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