Batata Doce Assada na Brasa: Receita Tradicional Junina

Laura Mendonça

27/05/2025

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Batata Doce Assada na Brasa: Receita Tradicional para Festas Juninas

A batata doce assada na brasa é uma deliciosa opção típica das festas de São João, trazendo aquele sabor rústico e acolhedor que combina perfeitamente com o clima das comemorações juninas. Além de ser prática, essa receita conserva o sabor doce e natural da batata, proporcionando uma experiência única à mesa.

Como Preparar a Batata Doce na Brasa: Passo a Passo Simples

Preparar a batata doce assada na brasa é extremamente fácil e requer poucos ingredientes e utensílios. Abaixo, confira o passo a passo para fazer essa iguaria na fogueira ou churrasqueira, utilizando a brasa para obter um cozimento uniforme e saboroso:

Escolha batatas doces de tamanho médio, com casca firme e sem machucados.
Lave bem as batatas para remover qualquer resíduo de terra.
Envolva cada batata em papel alumínio, assegurando que estejam bem embaladas para o cozimento.
Coloque as batatas diretamente sobre a brasa quente, evitando contato direto com as chamas para que cozinhem de forma homogênea.
Deixe assando por aproximadamente 20 a 30 minutos, virando de vez em quando para garantir que todas as partes sejam aquecidas igualmente.

Batatas doces assadas na brasa, casca escurecida e interior macio, servidas em uma mão sobre uma churrasqueira com brasas, estilo fotográfico realista

Após o tempo de cozimento, retire as batatas da brasa com cuidado para não se queimar. Abra o papel alumínio e observe que a casca ficará escurecida, indicando que o interior está macio e pronto para o consumo.

Para realçar o sabor, polvilhe uma pitada de sal a gosto ou outros temperos de sua preferência. Essa combinação simples valoriza a doçura natural da batata e encanta os paladares.

Dicas para uma Batata Doce Assada Perfeita e Variantes

Além da receita tradicional, existem algumas dicas e variações que podem enriquecer o preparo da batata doce assada na brasa:

Temperos: experimente adicionar canela ou alecrim para um toque diferente.
Complementos: sirva com manteiga ou mel para contrastar sabores.
Cozimento: o tempo pode variar conforme o tamanho da batata; utilize um garfo para testar a maciez.
Fogueira segura: mantenha as batatas na brasa, e não diretamente nas chamas, para evitar queimaduras externas e cozimento desigual.

Essas sugestões são ideais para quem deseja inovar e personalizar essa receita típica, tornando cada preparo único e especial.

Conclusão

A batata doce assada na brasa é uma receita simples, saborosa e perfeita para as festas juninas, trazendo aconchego e tradição para o seu evento. Com poucos passos você pode preparar um acompanhamento nutritivo e cheio de sabor, que agrada a todos. Aproveite para experimentar essa delícia no seu próximo encontro ao redor da fogueira!

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