Bolo de Cenoura de Todo Dia
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para um bolo de cenoura fofinho de 10 fatias, bata no liquidificador 280 g de cenoura, 3 ovos, 120 ml de óleo e 270 g de açúcar até ficar liso, misture sem bater 240 g de farinha, 12 g de fermento e uma pitada de sal e asse em forma untada a 180 °C por 35 a 45 minutos, até o palito sair limpo.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para forma:
Perguntas frequentes
Por que o bolo de cenoura solou ou ficou pesado?
Por bater a massa depois de juntar a farinha (desenvolve o glúten), fermento vencido ou forno frio. Misture os secos só até incorporar.
Por que o bolo afundou no meio?
Por abrir o forno cedo, excesso de fermento ou massa mal assada no centro. Faça o teste do palito.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Pode, mas o óleo dá mais umidade e maciez duradoura ao bolo; a manteiga deixa-o mais denso.
Que cobertura combina?
Calda de chocolate, brigadeiro mole, ganache ou cobertura de cream cheese, depois de esfriar.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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