Bolo De Goiaba Fresca De Liquidificador: Simples E Úmido

Este bolo de goiaba fresca de liquidificador é a receita definitiva para quem busca sabor intenso e preparo rápido. A fruta fresca e madura garante uma cor vibrante e um aroma natural que a goiabada não entrega.

Ideal para o café da tarde, lanches ou até como sobremesa simples. Em menos de uma hora, você tem uma massa fofa, úmida e com o sabor autêntico da goiaba.

O segredo está em bater os líquidos primeiro e incorporar o fermento por último. Com essa técnica, seu bolo de goiaba fresca de liquidificador fica perfeito em aproximadamente 55 minutos.

Por que essa receita funciona

• Liquidificador garante massa homogênea e sem esforço.
• Goiaba fresca e madura para sabor e cor intensos.
• Fermento incorporado por último para melhor crescimento.
• Receita base que aceita calda ou cobertura.

Informações Rápidas

• Preparo: 10 min
• Forno/Cozimento: 45 min
• Total: 55 min
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: ≈ 210 kcal por porção

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de suco de goiaba (ou polpa batida com água)
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha para untar a forma

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central de 26 cm.
2. No liquidificador, bata os ovos, o suco de goiaba e o óleo por 2 minutos até ficar homogêneo.
3. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
4. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Peneire a farinha sobre ela e incorpore com uma espátula, mexendo até não ver mais grumos secos.
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com a espátula, fazendo movimentos envolventes.
6. Despeje na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Dicas e Armazenamento

• Use goiabas bem maduras, com casca macia, para um sabor mais doce e cor mais vibrante.
• Para uma cor rosada intensa, escolha goiabas vermelhas (tipo paluma). A cor suaviza no forno.
• Nunca bata o fermento no liquidificador. A ativação prematura impede o crescimento correto.
• Guarde em recipiente fechado por até 3 dias. Congele fatias individuais por até 1 mês.

Perguntas Frequentes

Posso usar goiabada em vez de goiaba fresca?

Sim, mas o resultado é diferente. A goiabada dá um sabor mais doce e caramelizado, e a massa tende a ficar mais densa. Use a mesma quantidade, derretida com um pouco de água para ajudar a bater.

Como faço para o bolo ficar mais rosado?

Escolha goiabas vermelhas (paluma ou rosa) e bem maduras. Para intensificar, adicione uma pitada de corante alimentício rosa na massa líquida antes de misturar com a farinha.

É possível fazer sem óleo? Qual substituto?

Sim. Substitua o óleo por purê de maçã ou de banana na mesma proporção. O bolo fica mais denso, mas com menos gordura. Iogurte natural também funciona, adicionando umidade.

Qual a melhor forma para essa receita?

A forma redonda com furo central de 26 cm é ideal. Ela distribui o calor de forma uniforme, garantindo que o centro do bolo cozinhe bem sem queimar as bordas.

Esse bolo de goiaba é simples, rápido e surpreende pelo sabor. Experimente e me conte como ficou a sua versão!