Bolo de Milho com Fubá (Fofinho de Liquidificador)

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Bater os líquidos com o milho

   Preaqueça o forno a 180 °C. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o milho escorrido, o leite, o óleo e o sal por 2 minutos, até formar um creme liso e sem pedaços de milho.

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2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Incorporar o fubá e o fermento

   Junte o fubá e bata em velocidade baixa por cerca de 30 segundos, só até a massa ficar homogênea. Desligue, acrescente o fermento e misture com uma colher, sem voltar a bater.

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3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Despejar na forma untada

   Unte com óleo uma forma com furo central de 22 a 24 cm e polvilhe com um pouco de fubá, batendo o excesso. Despeje a massa e leve ao forno logo em seguida.

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4. 4

   Passo 4 · 50 min

   Assar e desenformar ainda morno

   Asse a 180 °C por 45 a 50 minutos, sem abrir o forno nos primeiros 35, até o topo dourar e o palito sair limpo. Desenforme com o bolo ainda morno, quando a forma já der para segurar com um pano.

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