Resposta rápida: Bolo de Paçoca fica pronto em 50 min, rende 12 fatias e precisa de apenas 9 ingredientes. A mágica está em triturar a paçoca com o leite em pó antes de incorporar na massa, o que intensifica o sabor amendoim sem deixar pedaços duros.
Perfeito para quem quer um doce de final de semana com cara de confeitaria, mas sem complicação. Nível fácil — basta uma tigela, um mixer e uma forma.
Em menos de uma hora na mesa, o bolo de paçoca fica com textura úmida e aroma que lembra a sobremesa da infância.
Por que essa receita funciona
- Paçoca triturada com leite em pó libera óleos naturais do amendoim.
- Três ovos inteiros garantem estrutura sem precisar de fermento excessivo.
- Leite integral dá cremosidade e mantém o bolo úmido por dias.
- Forno a 180 °C assa por fora e deixa o miolo macio.
Informações Rápidas
- Preparo: 15 min
- Forno/Cozimento: 35 min
- Total: 50 min
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: ≈ 260 kcal por fatia
Ingredientes
- 200 g de paçoca — embalagem padrão de supermercado
- 3 ovos grandes
- 200 ml de leite integral
- 100 ml de óleo vegetal
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 50 g de leite em pó — integral, para mais sabor
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 24 cm com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata a paçoca com o leite e o leite em pó até formar um creme homogêneo — deve ficar sem grumos.
- Adicione os ovos, o óleo e o açúcar; bata por mais 30 segundos.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha, o sal e o fermento com uma espátula, fazendo movimentos envolventes até a massa ficar uniforme.
- Despeje na forma e leve ao forno por 30-35 minutos — o palito sairá limpo quando estiver pronto.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas e Armazenamento
- Ao triturar a paçoca, não passe de 1 minuto — o óleo do amendoim separa e a massa fica pesada.
- Se quiser cobertura, derreta 150 g de chocolate meio amargo com 50 ml de leite e despeje ainda morno.
- Guarde em recipiente fechado por até 4 dias em temperatura ambiente. No frio, dura 6 dias, mas a textura fica mais densa.
Perguntas Frequentes
Bolo de paçoca precisa de cobertura?
Não é obrigatório, mas uma calda de chocolate ou glacê de leite em pó equilibra o sabor adocicado da paçoca. Se preferir simples, polvilhe leite em pó por cima antes de servir — fica bonito e acrescenta cremosidade.
Posso usar paçoca diet ou sem açúcar?
Sim, mas o resultado fica menos úmido. Reduza o açúcar da massa pela metade e adicione 2 colheres (sopa) de leite para compensar a falta de gordura da paçoca industrializada convencional.
Por que meu bolo de paçoca ficou seco?
Provavelmente assou demais ou a proporção de líquidos estava errada. Retire do forno quando o palito tiver apenas algumas migalhas úmidas — ele continua cozinhando com o calor residual da forma.
Dá para fazer em forma de furo?
Funciona bem, mas unte a forma com manteiga e farinha de pão para evitar que grude. O tempo de forno cai para 25-28 minutos por causa do calor que circula pelo centro.
Esse bolo de paçoca simples conquista qualquer mesa de café da tarde com sabor marcante e preparo rápido. Já testou alguma variação com amendoim triturado por cima?
