Brownie LowCarb de Cacau com Calda de Morango Saudável

Brownie LowCarb de Cacau com Calda de Morango: Receita Saudável e Deliciosa

O brownie é um doce irresistível, amado por muitos. No entanto, o tradicional brownie “gordinho” e cheio de açúcar pode não ser a melhor escolha para quem está em uma dieta para emagrecimento ou busca uma alimentação mais equilibrada. Pensando nisso, o Brownie LowCarb de Cacau com Calda de Morango surge como uma excelente alternativa para quem tem vontade de doce, mas quer manter o foco na saúde.

Este brownie lowcarb tem a vantagem de não ser intenso no sabor doce, o que ajuda a treinar seu paladar para reduzir o consumo excessivo de açúcar. Sabia que o paladar é adaptável? Quanto mais alimentos açucarados consumimos, maior a necessidade por sabores doces fortes. Ao diminuir o açúcar na alimentação, o paladar se ajusta, percebendo como agradável os sabores mais suaves. Além disso, isso contribui para diminuir a dependência cerebral do açúcar.

Vale destacar que produtos industrializados e muito açucarados apresentam baixa qualidade nutricional. O excesso de açúcar prejudica a saúde da microbiota intestinal, alimentando bactérias nocivas que causam fermentação e desconfortos. Para entender melhor sobre o papel da microbiota na saúde, confira este post recomendado.

Ingredientes Necessários para o Brownie LowCarb

• 1 e ½ xícara de batata-doce cozida, firme e sem casca
• ½ xícara de chá de farinha de amêndoas (com ou sem casca)
• ½ xícara de óleo de coco
• ½ xícara de chá de nozes picadas (opcional)
• ½ xícara de chá de cacau em pó
• ½ xícara de chá de adoçante culinário (xylitol é uma boa opção)
• 2 ovos médios ou 1 ovo grande (ajuste conforme a consistência da massa)
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de cálcio
• Uma pitada de sal

Ingredientes para a Calda

• 1 maracujá (utilize apenas o suco, sem sementes)
• 1 xícara de morangos frescos ou congelados
• 1 colher de sopa de adoçante culinário

Modo de Preparo do Brownie LowCarb e Calda de Morango

Vamos ao passo a passo para preparar essa receita saborosa e saudável:

• 1. Em um processador, bata os ovos, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
• 2. Acrescente a batata-doce, a farinha de amêndoas, o cacau em pó e a pitada de sal. Bata até incorporar bem os ingredientes.
• 3. Se notar que a massa está muito consistente e difícil de bater, adicione mais um ovo para ajustar a textura.
• 4. Por último, misture delicadamente o bicarbonato de cálcio.
• Importante: esta receita não deve ser feita no liquidificador, pois o processador consegue a textura ideal.
• 5. Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga.
• 6. Distribua as nozes quebradas por cima (caso use) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
• 7. Enquanto o brownie assa, prepare a calda: em uma panela pequena, coloque o suco do maracujá, os morangos e o adoçante.
• 8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura adquirir uma consistência semelhante à de geleia.

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Considerações Finais sobre o Brownie LowCarb de Cacau com Calda de Morango

O brownie lowcarb com calda de morango é uma ótima maneira de satisfazer a vontade de doces sem sair da linha alimentar. Essa receita é rica em ingredientes naturais, com baixo índice glicêmico e excelente para treinar seu paladar a preferir sabores menos açucarados.

Além de ser prático, saboroso e nutritivo, este brownie ajuda a cuidar da sua microbiota intestinal, evitando os malefícios dos alimentos industrializados e ricos em açúcar, que podem prejudicar seu equilíbrio intestinal e saúde geral.

Experimente preparar essa receita e descubra como é possível desfrutar de um doce saudável e delicioso. Para mais dicas de receitas lowcarb e dicas de alimentação saudável, navegue em nosso blog de receitas.