Brownie LowCarb de Cacau com Calda de Morango: Receita Saudável e Deliciosa
O brownie é um doce irresistível, amado por muitos. No entanto, o tradicional brownie “gordinho” e cheio de açúcar pode não ser a melhor escolha para quem está em uma dieta para emagrecimento ou busca uma alimentação mais equilibrada. Pensando nisso, o Brownie LowCarb de Cacau com Calda de Morango surge como uma excelente alternativa para quem tem vontade de doce, mas quer manter o foco na saúde.
Este brownie lowcarb tem a vantagem de não ser intenso no sabor doce, o que ajuda a treinar seu paladar para reduzir o consumo excessivo de açúcar. Sabia que o paladar é adaptável? Quanto mais alimentos açucarados consumimos, maior a necessidade por sabores doces fortes. Ao diminuir o açúcar na alimentação, o paladar se ajusta, percebendo como agradável os sabores mais suaves. Além disso, isso contribui para diminuir a dependência cerebral do açúcar.
Vale destacar que produtos industrializados e muito açucarados apresentam baixa qualidade nutricional. O excesso de açúcar prejudica a saúde da microbiota intestinal, alimentando bactérias nocivas que causam fermentação e desconfortos. Para entender melhor sobre o papel da microbiota na saúde, confira este post recomendado.
Ingredientes Necessários para o Brownie LowCarb
- 1 e ½ xícara de batata-doce cozida, firme e sem casca
- ½ xícara de chá de farinha de amêndoas (com ou sem casca)
- ½ xícara de óleo de coco
- ½ xícara de chá de nozes picadas (opcional)
- ½ xícara de chá de cacau em pó
- ½ xícara de chá de adoçante culinário (xylitol é uma boa opção)
- 2 ovos médios ou 1 ovo grande (ajuste conforme a consistência da massa)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de cálcio
- Uma pitada de sal
Ingredientes para a Calda
- 1 maracujá (utilize apenas o suco, sem sementes)
- 1 xícara de morangos frescos ou congelados
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
Modo de Preparo do Brownie LowCarb e Calda de Morango
Vamos ao passo a passo para preparar essa receita saborosa e saudável:
- 1. Em um processador, bata os ovos, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
- 2. Acrescente a batata-doce, a farinha de amêndoas, o cacau em pó e a pitada de sal. Bata até incorporar bem os ingredientes.
- 3. Se notar que a massa está muito consistente e difícil de bater, adicione mais um ovo para ajustar a textura.
- 4. Por último, misture delicadamente o bicarbonato de cálcio.
- Importante: esta receita não deve ser feita no liquidificador, pois o processador consegue a textura ideal.
- 5. Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga.
- 6. Distribua as nozes quebradas por cima (caso use) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
- 7. Enquanto o brownie assa, prepare a calda: em uma panela pequena, coloque o suco do maracujá, os morangos e o adoçante.
- 8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura adquirir uma consistência semelhante à de geleia.
Brownie LowCarb de Cacau com Calda de Morango
8
porções20
minutes30
minutes50
minutos180
kcalReceita de brownie lowcarb saboroso e nutritivo com calda caseira de morango e maracujá, ideal para quem busca reduzir açúcar e manter a saúde.
Ingredientes
- Massa
Batata doce cozida1 e 1/2 xícara
Farinha de amêndoas1/2 xícara
Óleo de coco1/2 xícara
Nozes quebradas (opcional)1/2 xícara
Cacau em pó1/2 xícara
Adoçante culinário1/2 xícara
Ovos médios2 ou 1 ovo grande
Extrato de baunilha1 colher de sopa
Bicarbonato de cálcio1 colher de chá
Salpitada
Modo de Preparo
- No processador, bata os ovos, óleo de coco, baunilha e adoçante até formar uma mistura cremosa.
- Adicione a batata-doce, farinha de amêndoas, cacau e pitada de sal. Bata novamente até incorporar bem.
- Se a massa estiver muito densa, acrescente mais um ovo e processe até homogeneizar.
- Por último, misture o bicarbonato de cálcio delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga.
- Polvilhe as nozes sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Para a calda, cozinhe o suco do maracujá, morangos e adoçante em fogo baixo, mexendo até engrossar como geleia.
Dica da Chef
- Não utilize liquidificador para preparar a massa; o processador proporciona melhor textura.
- Esta receita é ideal para quem quer diminuir a ingestão de açúcar sem abrir mão do sabor.
Considerações Finais sobre o Brownie LowCarb de Cacau com Calda de Morango
O brownie lowcarb com calda de morango é uma ótima maneira de satisfazer a vontade de doces sem sair da linha alimentar. Essa receita é rica em ingredientes naturais, com baixo índice glicêmico e excelente para treinar seu paladar a preferir sabores menos açucarados.
Além de ser prático, saboroso e nutritivo, este brownie ajuda a cuidar da sua microbiota intestinal, evitando os malefícios dos alimentos industrializados e ricos em açúcar, que podem prejudicar seu equilíbrio intestinal e saúde geral.
Experimente preparar essa receita e descubra como é possível desfrutar de um doce saudável e delicioso. Para mais dicas de receitas lowcarb e dicas de alimentação saudável, navegue em nosso blog de receitas.
