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Carne moída com molho branco: receita prática e saborosa

Carne moída com molho branco: receita prática e saborosa

Quando pensamos em carne moída com molho branco, a primeira ideia que vem à cabeça geralmente é lasanha, panqueca ou macarrão. No entanto, essa combinação vai muito além disso e pode ser preparada de uma maneira rápida e deliciosa para várias ocasiões.

A base desta receita é uma carne moída bem temperada, combinada com um molho branco cremoso e cheio de sabor, que transforma qualquer prato em algo especial. Vamos juntos preparar essa delícia que pode servir tanto como recheio quanto como acompanhamento.

close-up de carne moída com molho branco dentro de uma frigideira, com cheiro-verde por cima, mostrando textura cremosa e ingredientes frescos ao redor, estilo comida caseira

Como preparar carne moída com molho branco: ingredientes e modo de preparo

Uma das vantagens dessa receita é a sua versatilidade, permitindo que você explore diferentes pratos e sabores. Além disso, o molho branco caseiro dá um toque único que eleva a carne moída a outro nível.

Carne moída com molho branco

Recipe by Laura Mendonça
Rendimento

4

porções
Preparo

15

minutes
Cozimento

20

minutes
Tempo total

35

minutos
Calorias

350

kcal

Receita simples e rápida de carne moída com molho branco cremoso para diversas ocasiões.

Ingredientes

  • Ingredientes
  • 600g de carne moída

  • 3 dentes de alho picados

  • ½ cebola picada

  • Sal, pimenta-do-reino e chimichurri a gosto

  • Cheiro-verde picado a gosto

  • 1 colher (sopa) de manteiga (para o molho)

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para o molho)

  • 400ml de leite quente (para o molho)

  • Noz-moscada a gosto (para o molho)

Modo de Preparo

  • Refogue o alho e a cebola em uma frigideira com azeite até dourarem.
  • Adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio, mexendo para desmanchar e deixar soltinha.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e chimichurri. Refogue por mais 1 minuto e reserve.
  • Em uma panela separada, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
  • Cozinhe essa mistura por cerca de 1 minuto até dourar levemente.
  • Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre para dissolver a farinha e evitar grumos.
  • Tempere com noz-moscada e cozinhe até o molho branco ficar cremoso.
  • Junte a carne refogada ao molho branco e misture delicadamente.
  • Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.

Dica da Chef

    • Para um toque especial, adicione azeitonas, tomate picado e cogumelos refogados à carne.
    • Este preparo pode ser usado como recheio para panquecas, massas e lasanhas.

Dica sofisticada para carne moída com molho branco

Se deseja variar e deixar sua receita de carne moída com molho branco ainda mais requintada, experimente esta versão com ingredientes extras que incrementam sabor e textura.

Incorpore milho verde, ervilha fresca e queijo à carne moída durante o refogado. No molho branco, substitua o leite por uma caixinha de creme de leite e adicione queijo parmesão ralado fresco para dar cremosidade e sabor marcante.

Importante manter a proporção de manteiga para farinha em 3:5 para garantir a textura perfeita do molho.

Para finalizar, disponha a carne numa travessa, cubra com o molho branco enriquecido e espalhe muçarela ralada por cima. Leve ao forno para gratinar a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar e borbulhar.

É uma excelente opção para refeições especiais que vão conquistar toda a família.

Conclusão

A receita de carne moída com molho branco é simples, rápida e muito versátil, perfeita para quem busca uma preparação prática com sabor marcante. Além disso, permite diversas variações que renovam o prato conforme o seu gosto e criatividade culinária.

Experimente as sugestões apresentadas e descubra como transformar ingredientes básicos em um prato delicioso que agrada a todos. Prepare-se para surpreender no próximo almoço ou jantar!

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