Carne moída com molho branco: receita prática e saborosa
Carne moída com molho branco: receita prática e saborosa
Quando pensamos em carne moída com molho branco, a primeira ideia que vem à cabeça geralmente é lasanha, panqueca ou macarrão. No entanto, essa combinação vai muito além disso e pode ser preparada de uma maneira rápida e deliciosa para várias ocasiões.
A base desta receita é uma carne moída bem temperada, combinada com um molho branco cremoso e cheio de sabor, que transforma qualquer prato em algo especial. Vamos juntos preparar essa delícia que pode servir tanto como recheio quanto como acompanhamento.
Como preparar carne moída com molho branco: ingredientes e modo de preparo
Uma das vantagens dessa receita é a sua versatilidade, permitindo que você explore diferentes pratos e sabores. Além disso, o molho branco caseiro dá um toque único que eleva a carne moída a outro nível.
Carne moída com molho branco
4
porções15
minutes20
minutes35
minutos350
kcalReceita simples e rápida de carne moída com molho branco cremoso para diversas ocasiões.
Ingredientes
- Ingredientes
600g de carne moída
3 dentes de alho picados
½ cebola picada
Sal, pimenta-do-reino e chimichurri a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1 colher (sopa) de manteiga (para o molho)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (para o molho)
400ml de leite quente (para o molho)
Noz-moscada a gosto (para o molho)
Modo de Preparo
- Refogue o alho e a cebola em uma frigideira com azeite até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio, mexendo para desmanchar e deixar soltinha.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e chimichurri. Refogue por mais 1 minuto e reserve.
- Em uma panela separada, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Cozinhe essa mistura por cerca de 1 minuto até dourar levemente.
- Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre para dissolver a farinha e evitar grumos.
- Tempere com noz-moscada e cozinhe até o molho branco ficar cremoso.
- Junte a carne refogada ao molho branco e misture delicadamente.
- Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.
Dica da Chef
- Para um toque especial, adicione azeitonas, tomate picado e cogumelos refogados à carne.
- Este preparo pode ser usado como recheio para panquecas, massas e lasanhas.
Dica sofisticada para carne moída com molho branco
Se deseja variar e deixar sua receita de carne moída com molho branco ainda mais requintada, experimente esta versão com ingredientes extras que incrementam sabor e textura.
Incorpore milho verde, ervilha fresca e queijo à carne moída durante o refogado. No molho branco, substitua o leite por uma caixinha de creme de leite e adicione queijo parmesão ralado fresco para dar cremosidade e sabor marcante.
Importante manter a proporção de manteiga para farinha em 3:5 para garantir a textura perfeita do molho.
Para finalizar, disponha a carne numa travessa, cubra com o molho branco enriquecido e espalhe muçarela ralada por cima. Leve ao forno para gratinar a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar e borbulhar.
É uma excelente opção para refeições especiais que vão conquistar toda a família.
Conclusão
A receita de carne moída com molho branco é simples, rápida e muito versátil, perfeita para quem busca uma preparação prática com sabor marcante. Além disso, permite diversas variações que renovam o prato conforme o seu gosto e criatividade culinária.
Experimente as sugestões apresentadas e descubra como transformar ingredientes básicos em um prato delicioso que agrada a todos. Prepare-se para surpreender no próximo almoço ou jantar!