Aprenda como preparar donuts fit com banana, macios, nutritivos e prontos em poucos minutos. Essa versão prática é feita sem farinha, sem açúcar refinado e rica em proteínas, perfeita para um lanche equilibrado ou pré-treino.
Os donuts fit com banana são ideais para quem busca uma sobremesa saudável que também pode servir como café da manhã ou lanche energético. Além de serem assados na Air Fryer, economizando tempo e calorias, eles levam ingredientes acessíveis e podem ganhar uma versão indulgente com chocolate amargo.
Ficha Técnica da Receita
- Tempo de preparo: aprox. 25 minutos
- Rendimento: 10 donuts
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
Ingredientes
Para a Massa:
- 210 g de banana madura
- 140 g de leite em pó
- 40 g de cacau em pó sem açúcar
- 2 ovos grandes
- 70 g de eritritol (opcional, para adoçar)
- 6 g de fermento químico em pó
Para a Cobertura Opcionais:
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- Doce de leite a gosto
- Chocolate granulado (para decorar, se desejar)
Modo de Preparo
- Preparo inicial: Pré-aqueça a Air Fryer a 160°C. Unte levemente formas de silicone em formato de rosquinha.
- Processar a massa: Bata no liquidificador ou processador a banana, o leite em pó, o cacau, os ovos e o eritritol até obter uma mistura cremosa e uniforme. Acrescente o fermento por último, misturando delicadamente.
- Modelagem: Coloque a massa em um saco de confeitar e preencha as cavidades das formas de donut até a metade, já que a massa cresce durante o cozimento.
- Cocção: Leve à Air Fryer por cerca de 18 a 20 minutos. Retire com cuidado e deixe esfriar sobre uma grade.
- Finalização (opcional): Para dar um toque especial, pincelar chocolate meio amargo derretido dentro das formas já usadas e recolocar os donuts nelas, levando-os à geladeira por 30 minutos. Também é possível espalhar doce de leite em um dos lados e mergulhar em chocolate granulado.
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Dicas e Variações
Dicas para um Resultado Perfeito
- Banana madura: quanto mais madura, mais doce e úmida ficará a massa, dispensando adoçantes adicionais.
- Controle da temperatura: evite ultrapassar 160°C na Air Fryer para não deixar os donuts ressecados.
- Forma de silicone: garante que os donuts soltem facilmente após o preparo.
Variações de Ingredientes
É possível trocar o leite em pó por leite vegetal em pó ou proteína em pó sabor chocolate para aumentar o valor proteico. Se preferir uma versão vegana, substitua os ovos por “ovos de chia” (1 colher de sopa de chia + 3 colheres de sopa de água por ovo) e use chocolate vegano na cobertura.
Como Armazenar Corretamente
Os donuts fit podem ser guardados em pote hermético na geladeira por até 4 dias. Para recuperar a maciez, aqueça por 20 segundos no micro-ondas antes de consumir. Também é possível congelar por até 30 dias, embalandos individualmente. Para reaquecer, leve direto ao micro-ondas ou Air Fryer por alguns minutos.
Perguntas Frequentes sobre Donuts Fit com Banana
- Posso fazer os donuts sem Air Fryer? Sim, asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
- É obrigatório usar adoçante? Não, se as bananas estiverem bem maduras, o doce natural é suficiente.
- Posso substituir o leite em pó? Sim, use proteína em pó, leite vegetal em pó ou até farinha de amêndoas, mas pode alterar a textura final.
- Dá para congelar? Sim, após esfriar, embale bem e armazene no congelador por até 1 mês.
A Origem do Prato
Os donuts têm origem na Europa, mas ganharam fama nos Estados Unidos como rosquinhas fritas e cobertas. Esta versão saudável resgata a forma clássica, mas moderniza a técnica e os ingredientes, adaptando-se a um estilo de vida mais equilibrado, sem abrir mão do sabor.
Harmonização com Bebidas
Os donuts fit combinam bem com café preto sem açúcar, cappuccino ou leite vegetal. No verão, podem ser acompanhados de smoothies naturais de frutas vermelhas ou suco verde, criando uma combinação refrescante e nutritiva.
Conclusão
Com essa receita de donuts fit com banana, você tem uma opção saudável, saborosa e prática para matar a vontade de doce sem sair da dieta. Perfeitos como pré-treino, lanche ou sobremesa leve, esses donuts vão conquistar tanto quem busca energia quanto quem deseja experimentar uma releitura mais nutritiva de um clássico da confeitaria.