Resposta rápida: Donuts fit com banana ficam prontos em 25 min, rendem 6 unidades e precisam de apenas 5 ingredientes. Esta versão dispensa fermento químico e gordura líquida, usando banana madura como base para uma textura macia e úmida sem precisar de fritura tradicional.
Ideal para um café da manhã saudável ou lanche da tarde, com dificuldade fácil — mesmo quem nunca fez donuts consegue acertar.
A air fryer garante um exterior levemente crocante e interior macio, com cerca de 80 kcal por unidade.
Por que essa receita funciona
- Banana madura elimina a necessidade de açúcar refinado.
- Air fryer reduz 80% da gordura comparado à fritura.
- Fermento biológico fresco dá leveza sem sabor artificial.
- Farinha de aveia adiciona fibras e textura.
Informações Rápidas
- Preparo: 15 min
- Forno/Cozimento: 10 min
- Total: 25 min
- Rendimento: 6 donuts
- Calorias: ≈ 80 kcal por porção
Ingredientes
- 2 bananas maduras — quanto mais pintada, mais doce
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de fermento biológico fresco
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Amasse as bananas com um garfo até formar um purê homogêneo, sem pedaços grandes.
- Adicione o ovo e misture bem até incorporar completamente.
- Incorpore a farinha de aveia, o fermento e o sal, mexendo delicadamente até formar uma massa levemente pegajosa.
- Unte forminhas de donut com furo central e distribua a massa até 2/3 da capacidade.
- Leve à air fryer pré-aquecida a 180°C por 8-10 minutos, até dourar levemente.
Dicas e Armazenamento
- Se a massa ficar muito líquida, adicione 1 colher (sopa) extra de farinha de aveia.
- Para um toque especial, polvilhe canela em pó ainda quente.
- Armazene em pote fechado por até 2 dias; reaqueça 2 minutos na air fryer a 160°C.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha de trigo no lugar da aveia?
Pode, mas a textura ficará mais densa. A farinha de aveia mantém os donuts macios e adiciona fibras. Se usar trigo, reduza para 1/3 de xícara e ajuste a consistência.
Como saber se o donut está assado por dentro?
Insira um palito no centro — se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite abrir a air fryer antes de 7 minutos para não perder calor.
Essa receita funciona com banana congelada?
Sim, desde que descongele e escorra bem o líquido. Banana congelada pode soltar mais água, então adicione farinha de aveia aos poucos até atingir a consistência.
Posso adoçar mais sem açúcar refinado?
Adicione 1 colher (chá) de mel ou xarope de agave à massa. Para cobertura, use chocolate 70% derretido com um fio de óleo de coco.
Esses donuts são uma alternativa prática e gostosa para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor. Qual topping vocês preferem para completar?
