Foto: Equipe Canal Cozinha · Acervo Culinário Autoral
Pratos PrincipaisEnsopado Rústico Caipira Tradicional
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
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Para fazer ensopado rústico caipira, doure 800 g de carne bovina em cubos (músculo ou acém) com cebola, alho e colorau na panela de pressão. Adicione 400 g de mandioca em pedaços e 600 ml de água quente. Cozinhe na pressão por 35 minutos após chiar. Rende 5 porções com caldo aveludado e rico.
Dificuldade: MédioMédio70 min326 kcal por 1 prato fundo com carne macia e mandioca (aprox. 280 g)
5 porções
Ingredientes
0 de 4 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carnes:
Para legumes:
Para tempero:
Para líquido:
Perguntas frequentes
Qual corte rende melhor ensopado?
Músculo ou acém trazem colágeno natural que encorpa o caldo.
Geladeira Criativa
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