Escondidinho de Aipim: Receita Prática e Saborosa
O escondidinho de aipim é uma preparação deliciosa que conquista todos os paladares. Além de saborosa, essa receita versátil pode ser servida como almoço, jantar ou até mesmo como lanche em porções individuais. É uma ótima opção para variar o cardápio com ingredientes simples e nutritivos.
Para o almoço, uma boa sugestão é acompanhar o escondidinho com arroz integral e uma salada fresca. Já no jantar, a combinação pode incluir uma salada mais robusta e legumes assados, como berinjela, abobrinha, pimentões e cebola. Temperos naturais como alecrim e manjericão realçam o sabor deste prato, tornando-o ainda mais especial.
Ingredientes e Modo de Preparo do Escondidinho de Aipim
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar um escondidinho cremoso e irresistível.
Escondidinho de Aipim com Frango
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porções20
minutes30
minutes50
minutos350
kcalReceita fácil e saborosa de escondidinho de aipim com frango desfiado e creme de mandioca, ideal para refeições nutritivas.
Ingredientes
- Ingredientes
500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
300g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de leite de coco (ou leite de amêndoas ou leite de vaca)
Molho de tomate caseiro ou pelado a gosto
Temperos naturais a gosto (alecrim, manjericão, sal, pimenta)
Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o peito de frango temperado com sal e ervas, desfie e misture com o molho de tomate caseiro ou pelado.
- Em uma tigela, misture o aipim amassado com manteiga e o leite escolhido até formar um creme consistente.
- Em uma travessa, espalhe uma camada do creme de aipim no fundo, por cima distribua o frango com molho e cubra com o restante do creme.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar por cerca de 20 minutos.
Dica da Chef
- Você pode substituir o aipim por batata doce, batata baroa, ou batata inglesa.
- Experimente versões vegetarianas usando cogumelos como recheio.
- Outra alternativa é preparar com carne moída, que também fica muito saborosa.
Dicas Extras e Variações do Escondidinho
O escondidinho de aipim é uma receita muito versátil. Você pode adaptar os ingredientes de acordo com o que tiver disponível ou para variar o sabor:
- Substitua o aipim por batata doce, batata baroa ou batata inglesa para diferentes texturas e sabores.
- Recheios vegetarianos ficam incríveis com cogumelos refogados temperados.
- Carne moída é outra opção que deixa o prato ainda mais tradicional e saboroso.
- Use sempre temperos frescos como alecrim, manjericão e pimenta-do-reino para valorizar os sabores naturais da receita.
Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, prática e cheia de sabor, ideal para toda a família.
Conclusão
O escondidinho de aipim é uma escolha excelente para quem quer preparar uma refeição leve, rica em fibras e com bastante sabor. Fácil de fazer e adaptável, essa receita permite diversas combinações de recheio e acompanhamento, oferecendo diversidade para suas refeições diárias.
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