Feijoada para 50 pessoas: Quantidades e Custos Estimados
Está planejando preparar uma feijoada para 50 pessoas e não sabe exatamente quais as quantidades de ingredientes necessárias? Não se preocupe! Este guia foi elaborado para ajudar você a organizar esse evento com precisão, garantindo sabor e economia.
A feijoada é uma das receitas mais tradicionais e adoradas no Brasil, reunindo amigos e familiares em ocasiões especiais, principalmente nos almoços de domingo. Por ser uma comida que necessita de diversos ingredientes e um tempo considerável para o preparo, o planejamento correto faz toda a diferença na hora de preparar para um grupo numeroso.
Planejamento da Feijoada para um Grande Grupo
Para preparar feijoada para 50 pessoas, é fundamental ter atenção às quantidades de cada ingrediente, já que elas impactam diretamente no sabor final e evitam desperdícios. Além disso, o custo pode variar bastante dependendo da região, época do ano e fornecedores locais.
Normalmente, o investimento para a feijoada completa fica entre R$ 100 e R$ 200, considerando apenas os principais ingredientes. Lembre-se também de incluir nas suas compras os temperos, acompanhamentos, bebidas e possíveis utensílios descartáveis, garantindo que tudo esteja disponível no dia do evento.
Uma boa dica é elaborar uma lista detalhada de compras, comparar preços em mercados da região e adaptar as quantidades conforme o apetite dos convidados e o cardápio de acompanhamentos que será servido junto com a feijoada.
Ingredientes e Receita de Feijoada para 50 Pessoas
Veja a seguir uma sugestão completa dos ingredientes e o passo a passo para preparar uma feijoada caprichada para seu grupo:
Feijoada para 50 Pessoas
50
porções1
hour2
hours30
minutes210
minutos650
kcalAprenda a preparar uma feijoada tradicional para 50 pessoas com ingredientes e quantidades ideais, além de dicas para acompanhamentos saborosos.
Ingredientes
- Ingredientes principais
Feijão preto
Carne seca dessalgada
Linguiça calabresa
Linguiça defumada
Costelinha de porco
Bacon
Cebolas grandes
Cabeça de alho
Folhas de louro
Sal
Água para cozimento
Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Deixe o feijão preto de molho na véspera para facilitar o cozimento. Corte todas as carnes (carne seca, linguiças e costelinha) em pedaços médios e o bacon em cubos pequenos. Pique a cebola e o alho; separe as folhas de louro.
- Cozinhe as carnes separadamente em panelas grandes até que fiquem macias. Descarte a água do cozimento. Frite o bacon até dourar e reserve.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Acrescente as carnes cozidas, o bacon e as folhas de louro e misture bem.
- Escorra e lave o feijão que ficou de molho. Cozinhe-o em água nova até ficar macio. Depois, adicione a mistura de carnes ao feijão.
- Deixe a feijoada cozinhar em fogo baixo por 1 a 2 horas, mexendo ocasionalmente e adicionando água, se necessário, até atingir uma consistência cremosa e saborosa. Ajuste o sal ao final.
Dica da Chef
- Para um toque especial, acrescente pimenta a gosto.
- Descarte a água do cozimento das carnes para eliminar o excesso de gordura e sal.
- Cozinhe lentamente para intensificar o sabor.
Acompanhamentos Tradicionais e Criativos para Feijoada
Para tornar sua feijoada ainda mais completa e saborosa, aposte nos acompanhamentos clássicos como arroz branco soltinho e farinha de mandioca. Além disso, o tradicional feijão preto com carnes combina perfeitamente com couve refogada, rodelas de laranja e um molho de pimenta caseiro.
- Banana à milanesa: acrescenta um toque adocicado e crocante que contrasta com o sabor intenso da feijoada.
- Torresmo crocante: opção deliciosa para quem aprecia texturas diferentes, trazendo crocância e sabor marcante.
- Vinagrete: refrescante e leve, feito com tomate, cebola, pimentão e ervas, equilibra o prato principal.
- Farofa: indispensável, pode ser simples ou incrementada com bacon, ovos ou até banana, tornando-se destaque à mesa.
Esses acompanhamentos valorizam seu cardápio e oferecem diversidade para agradar todos os gostos.
Conclusão
Preparar uma feijoada para 50 pessoas pode parecer desafiador, mas com organização e planejamento é possível garantir uma refeição saborosa e equilibrada. Considerar as quantidades adequadas e pesquisar preços locais ajuda a economizar e evitar desperdícios, além de proporcionar uma experiência inesquecível para seus convidados.
Não esqueça de preparar acompanhamentos variados para complementar o prato principal, valorizando ainda mais o sabor da feijoada. Com essas dicas e a receita detalhada, seu evento será um sucesso!
Obrigado por acompanhar e boa sorte no seu preparo!
