Filé de Frango ao Molho 4 Queijos: Receita Fácil e Irresistível

Prepare-se para encantar o paladar com este delicioso filé de frango ao molho 4 queijos, uma combinação cremosa e saborosa que é perfeita para qualquer ocasião. Do almoço do dia a dia a eventos especiais, essa receita prática e cheia de sabor vai conquistar toda a família.

O frango é conhecido por sua versatilidade, sendo uma das proteínas favoritas na culinária brasileira. No entanto, nem sempre a criatividade está a nosso favor. Por isso, é importante ter à mão receitas simples e infalíveis, como esta que iremos compartilhar.

Ingredientes para o Filé de Frango ao Molho 4 Queijos

Para garantir um resultado impecável, use ingredientes frescos e de qualidade. Confira a lista completa a seguir:

1kg de filé de frango
Sal, pimenta-do-reino, colorau, açafrão e páprica a gosto
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola média ralada
1 caixinha de creme de leite
½ copo de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de parmesão ralado fresco
1 colher de sopa de queijo Roquefort
100g de muçarela ralada
Fatias de muçarela para gratinar

Como Preparar o Filé de Frango ao Molho 4 Queijos

Seguindo os passos abaixo, você terá um prato cremoso, suculento e que agrada a todos:

Tempere o filé de frango com sal, pimenta, colorau, açafrão, páprica e alho picadinho. Regue com azeite, misture bem e reserve na geladeira por 20 minutos para incorporar os sabores.
Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os filés por ambos os lados até ficarem dourados e suculentos. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola ralada na manteiga até amaciar e dourar levemente.
Acrescente o creme de leite, o requeijão, o parmesão ralado e o queijo Roquefort. Misture bem e deixe o molho engrossar em fogo baixo por alguns minutos.
Adicione a muçarela ralada, mexa até derreter completamente, formando um molho cremoso e homogêneo.
Disponha os filés grelhados em um refratário, espalhe o molho de queijos por cima e cubra com fatias de muçarela.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta para gratinar até dourar e formar uma crosta irresistível.

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Atenção ao sal! Como os queijos já possuem um sabor naturalmente salgado, ajuste o tempero com cuidado para não exagerar. Se perceber que o molho ficou muito salgado, simplesmente adicione um pouco mais de creme de leite para equilibrar.

Dica Extra: Como Fazer sem Usar o Forno

Se você não deseja utilizar o forno para gratinar, não se preocupe! Prepare a receita normalmente até o molho de queijo pronto. Depois de grelhar os filés, coloque-os diretamente na panela com o molho, cozinhe em fogo baixo por alguns minutos para finalizar a cocção e garantir suculência. Essa alternativa é prática e mantém o sabor incrível do prato.