Filé de Frango ao Molho 4 Queijos: Receita Fácil e Cremosa

Laura Mendonça02/06/2025

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Filé de Frango ao Molho 4 Queijos: Receita Fácil e Irresistível

Prepare-se para encantar o paladar com este delicioso filé de frango ao molho 4 queijos, uma combinação cremosa e saborosa que é perfeita para qualquer ocasião. Do almoço do dia a dia a eventos especiais, essa receita prática e cheia de sabor vai conquistar toda a família.

O frango é conhecido por sua versatilidade, sendo uma das proteínas favoritas na culinária brasileira. No entanto, nem sempre a criatividade está a nosso favor. Por isso, é importante ter à mão receitas simples e infalíveis, como esta que iremos compartilhar.

Close-up de filé de frango coberto com molho quatro queijos cremoso, fatias de muçarela gratinadas douradas, prato rústico sobre mesa de madeira, textura detalhada do queijo derretido, iluminação suave natural, fotografia culinária

Ingredientes para o Filé de Frango ao Molho 4 Queijos

Para garantir um resultado impecável, use ingredientes frescos e de qualidade. Confira a lista completa a seguir:

1kg de filé de frango
Sal, pimenta-do-reino, colorau, açafrão e páprica a gosto
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola média ralada
1 caixinha de creme de leite
½ copo de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de parmesão ralado fresco
1 colher de sopa de queijo Roquefort
100g de muçarela ralada
Fatias de muçarela para gratinar

Como Preparar o Filé de Frango ao Molho 4 Queijos

Seguindo os passos abaixo, você terá um prato cremoso, suculento e que agrada a todos:

Tempere o filé de frango com sal, pimenta, colorau, açafrão, páprica e alho picadinho. Regue com azeite, misture bem e reserve na geladeira por 20 minutos para incorporar os sabores.
Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os filés por ambos os lados até ficarem dourados e suculentos. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola ralada na manteiga até amaciar e dourar levemente.
Acrescente o creme de leite, o requeijão, o parmesão ralado e o queijo Roquefort. Misture bem e deixe o molho engrossar em fogo baixo por alguns minutos.
Adicione a muçarela ralada, mexa até derreter completamente, formando um molho cremoso e homogêneo.
Disponha os filés grelhados em um refratário, espalhe o molho de queijos por cima e cubra com fatias de muçarela.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta para gratinar até dourar e formar uma crosta irresistível.

Atenção ao sal! Como os queijos já possuem um sabor naturalmente salgado, ajuste o tempero com cuidado para não exagerar. Se perceber que o molho ficou muito salgado, simplesmente adicione um pouco mais de creme de leite para equilibrar.

Dica Extra: Como Fazer sem Usar o Forno

Se você não deseja utilizar o forno para gratinar, não se preocupe! Prepare a receita normalmente até o molho de queijo pronto. Depois de grelhar os filés, coloque-os diretamente na panela com o molho, cozinhe em fogo baixo por alguns minutos para finalizar a cocção e garantir suculência. Essa alternativa é prática e mantém o sabor incrível do prato.