Flan de Iogurte e Mel com Frutas Frescas: Receita Refrescante e Fácil
Se você busca uma sobremesa deliciosa, leve e prática, o flan de iogurte e mel com frutas frescas é a escolha perfeita. Ideal para dias quentes, essa receita combina a suavidade do iogurte com a doçura natural do mel e o frescor das frutas, resultando num doce que agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
Ingredientes e Passo a Passo para Preparar o Flan de Iogurte e Mel
Este flan gelado é preparado com gelatina incolor e não exige cozimento prolongado, apenas o calor necessário para dissolver a gelatina. O toque especial fica por conta do mel, que confere um sabor único e sofisticado, enquanto o creme de leite adiciona uma textura cremosa irresistível.
Lista de ingredientes para o flan:
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- ¼ de xícara de água gelada (60 ml)
- 1/3 de xícara de água fervente (80 ml)
- 2 xícaras de iogurte natural cremoso (420 g)
- 1 xícara de creme de leite fresco, de lata ou caixinha (240 ml)
- ½ xícara de mel (150 g)
- 1 e ½ xícara de frutas maduras cortadas em cubinhos (manga, papaia, laranja, kiwi, banana, abacaxi, caqui, morango, entre outras)
Para um flan ainda mais saboroso, escolha um iogurte natural cremoso de qualidade. O creme de leite, seja fresco, em lata ou caixinha, traz cremosidade e pode ser substituído por versões sem lactose, se preferir.
Modo de preparo
- Molhe uma forma média para pudim com água, o que ajudará na desenformagem.
- Hidrate a gelatina, misturando o pó com a água gelada e deixando agir por 1 minuto.
- Adicione a água fervente à gelatina hidratada e mexa até dissolver completamente.
- Em uma tigela, misture o iogurte, o creme de leite e o mel até formar um creme homogêneo.
- Incorpore a gelatina dissolvida nessa mistura ou bata tudo no liquidificador para maior uniformidade.
- Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas até firmar completamente.
- Na hora de servir, solte as bordas suavemente. Se necessário, use uma faca para romper o vácuo e desenforme o flan em um prato.
- Distribua as frutas frescas cortadas em cubinhos ao redor do flan para decorar e dar frescor.
Você pode variar na escolha das frutas conforme a estação e o que tenha disponível. Frutas tropicais funcionam muito bem, assim como morangos, mirtilos e framboesas, que adicionam cor e um toque ácido que equilibra a cremosidade do flan.
Dicas e Variedades de Flan para Experimentar
O flan de iogurte e mel é um clássico versátil, mas vale a pena explorar outras opções. Experimente receitas como flan de chocolate, flan de abacate com limão e hortelã, ou o clássico flan Romeu e Julieta, que combina queijo e goiabada.
Para versões mais coloridas, o flan de coco cor de rosa ou o flan de frutas são ótimas alternativas que mantêm a leveza e facilidade dessa sobremesa.
Conclusão
O flan de iogurte e mel com frutas frescas é uma sobremesa fácil de preparar, leve e encantadora, perfeita para refrescar os dias mais quentes. Bastam poucos ingredientes, um pouco de paciência para firmar na geladeira e o prazer de saborear uma combinação perfeita entre o cremoso e o frutado.
Quer uma receita que agrada toda família e seus convidados? Então não perca tempo e prepare já essa deliciosa sobremesa!
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