O frango assado ao curry com legumes é uma receita deliciosa, saudável e fácil de preparar, que pode ser a chave para suas refeições nutritivas. Além de ser uma excelente fonte de proteína, o frango se combina perfeitamente com os legumes frescos e a mistura de temperos exóticos do curry, criando um prato completo e equilibrado.
Ingredientes:
- 4 coxas de frango (ou peito, se preferir)
- 2 cenouras cortadas em rodelas finas
- 1 brócolis pequeno separado em buquês
- 1 abobrinha cortada em tiras
- 1 cebola média cortada em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1 colher de sopa de curry em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
Modo de preparação:
- Preparando o frango : Comece lavando bem as coxas de frango e secando-as com um papel toalha. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinando por cerca de 30 minutos para que o sabor penetre na carne.
- Temperando os legumes : Enquanto o frango marinado propriamente dito, prepare os legumes. Numa tigela grande, misture a cenoura, o brócolis, a abobrinha e a cebola com o óleo de oliva, o alho picado e o curry em pó. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Assando o frango : Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque o frango já temperado e os legumes ao redor. Adicione o caldo de galinha ou água na assadeira, cobrindo parcialmente os ingredientes para que o frango fique suculento durante o processo de assar.
- Assando tudo junto : Leve o tabuleiro ao forno e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e completamente cozido. Durante o tempo de forno, pode ser necessário observar o frango com o caldo da panela para garantir que ele não resseque.
- Finalização : Retire o forno e sirva imediatamente. O frango assado ao curry com legumes fica acompanhado de arroz integral ou quinoa maravilhoso, mas também pode ser consumido por si só, em uma refeição low carb.
Por que escolher esta receita de Frango Assado ao Curry?
Este prato é uma excelente escolha para quem procura uma receita saudável e saudável , rica em nutrientes e com baixo teor de carboidratos. O frango é uma ótima fonte de proteína magra, enquanto os legumes são cheios de fibras e vitaminas essenciais para a saúde. Além disso, o curry, um tempero exótico, tem propriedades anti-inflamatórias e é conhecido por promover a digestão e melhorar o metabolismo.
Benefícios do Frango Assado ao Curry com Leguminosas :
- Alto em proteína : O frango é uma das melhores fontes de proteína magra, importante para a construção e componentes musculares.
- Fonte de fibras : As leguminosas, como brócolis, cenoura e abobrinha, fornecem fibras que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.
- Temperos saudáveis : O curry contém cúrcuma, que possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes poderosas.
- Baixo teor calórico : Esta é uma receita ideal para quem está buscando refeições nutritivas e com baixo teor calórico, perfeitas para dietas balanceadas.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Adicione mais especiarias : Se gosta de um sabor mais intenso, adicione cominho, simultaneamente em pó ou até mesmo pimenta caiena para um toque extra de picância.
- Varie os legumes : Sinta-se à vontade para trocar os legumes sugeridos por outros de sua preferência, como batata-doce, couve-flor ou abóbora.
- Experimente frango desossado : Se preferir um prato mais rápido, use peito de frango desossado e cortado em pedaços pequenos.
FAQ: Perguntas Frequentes sobre o Frango Assado ao Curry com Leguminosas
1. Posso fazer esta receita com frango sem pele?
Sim! Se preferir uma opção com menos gordura, o frango sem pele é uma excelente escolha. Ele ainda tem sabor saboroso e suculento, graças aos temperos e leguminosas.
2. Posso substituir o curry por outra especialidade?
Sim! Se não gostar de curry, você pode usar outras especiarias, como páprica defumada, cominho ou até mesmo temperos mediterrâneos, como alecrim e tomilho.
3. Quanto tempo posso armazenar este frango assado?
Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas.
4. Posso adicionar mais leguminosas ao prato?
Sim! Sinta-se à vontade para adicionar leguminosas como cogumelos, pimentões, ou até espinafre, que podem trazer um sabor adicional e aumentar o valor nutricional do prato.
Conclusão
O frango assado ao curry com legumes é uma receita simples, chinesa e cheia de benefícios para a saúde. Ideal para quem busca uma refeição saudável e nutritiva, esse prato oferece um sabor exótico e uma combinação perfeita de proteínas e fibras. Se você ainda não experimentou, essa é a oportunidade perfeita para incluir esse prato delicioso no seu cardápio!
