Massa de panqueca para 2 pessoas: receita fácil e prática

Massa de panqueca para 2 pessoas: como preparar a receita perfeita

Quer aprender a fazer uma massa de panqueca para 2 pessoas com a quantidade ideal, saborosa e prática? Este artigo foi feito para você! A panqueca é um prato versátil que se encaixa em diversas ocasiões, seja um almoço rápido, um jantar leve ou uma refeição especial no fim de semana.

Se você mora sozinho ou com mais uma pessoa, pode surgir a dúvida: qual a medida certa da massa para panqueca, quantas unidades preparar e quanto recheio utilizar? Continue lendo para encontrar respostas claras, uma receita simples e opções deliciosas de recheios salgados e doces para deixar seu cardápio variado.

Qual a porção individual ideal de panqueca?

A porção de panqueca por pessoa depende do recheio e da espessura da massa, mas em geral, 2 panquecas médias atendem bem para uma refeição leve. Em situações que a panqueca seja o prato principal ou uma refeição mais completa, 3 unidades por pessoa são recomendadas.

Para 2 pessoas, o ideal será preparar de 4 a 6 panquecas médias. Cada uma delas utiliza cerca de 60 ml de massa líquida, o que ajuda no cálculo da receita para que não falte nem sobre massa.

Receita prática de massa de panqueca para 2 pessoas

Massa básica de panqueca para 2 pessoas

Recipe by Laura Mendonça

Porções

2

porções

Tempo de preparo

10

minutes

Tempo de cozimento

10

minutes

Tempo total

20

minutos

Calorias

250

kcal

Receita simples e leve de massa para preparo de 4 a 6 panquecas, ideal para duas pessoas.

Ingredientes

• Massa

• Ovo

• Leite

• Farinha de trigo

• Sal

• Óleo ou manteiga (opcional)

Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura uniforme.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo ou manteiga.
• Despeje uma concha da massa na frigideira e gire para espalhar uniformemente.
• Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, até a panqueca ficar firme e dourada.
• Repita o processo até acabar a massa, reservando as panquecas prontas em um prato.

Dica da Chef

• Essa receita rende entre 4 a 6 panquecas médias, perfeita para 2 pessoas.
• Para panquecas doces, adicione 1 colher de chá de açúcar e uma gota de essência de baunilha na massa.

Quanto recheio usar na panqueca para 2 pessoas?

A quantidade de recheio varia conforme o tipo escolhido e a quantidade de panquecas, mas para a receita de massa acima, recomenda-se algo entre 200 g a 300 g de recheio.

Em geral, cada panqueca média deve ser recheada com cerca de 2 colheres bem cheias de recheio. Assim, seu prato fica saboroso e na medida certa, sem exageros.

A seguir, veja sugestões de recheios para você inovar e agradar diferentes paladares.

Ideias de recheios variados para panquecas

• Recheios salgados:
  • Carne moída ao molho de tomate
  • Frango desfiado com requeijão ou catupiry
  • Presunto, queijo e orégano
  • Atum com cebola e maionese
  • Ricota com espinafre
  • Legumes refogados: abobrinha, cenoura e milho
  • Frango com milho, cenoura e creme de leite
  • Carne seca com abóbora
  • Queijo, tomate seco e rúcula
  • Linguiça acebolada com pimentão
• Recheios doces:
  • Banana com canela e mel
  • Doce de leite com coco
  • Chocolate derretido com morango
  • Brigadeiro mole
  • Goiabada com queijo (Romeu e Julieta)

O que acompanhar com panquecas?

A panqueca é uma receita versátil que pode ser servida sozinha ou acompanhada de opções simples e saborosas.

Para panquecas com recheios salgados, experimente servir com:

• Salada verde fresca (alface, rúcula e tomate)
• Arroz branco soltinho
• Purê de batata
• Batata palha crocante
• Farofa simples com cenoura ralada

Para panquecas doces, alguns acompanhamentos deliciosos são:

• Frutas frescas da estação
• Bolas de sorvete
• Calda de chocolate ou frutas vermelhas
• Chantilly
• Castanhas picadas

É possível congelar panquecas?

Sim, panquecas prontas podem ser congeladas para facilitar a rotina. Para que mantenham sabor e textura, siga estas dicas:

• Deixe as panquecas esfriarem completamente antes de congelar.
• Separe as unidades com folhas de papel manteiga para evitar que grudem.
• Armazene em saco plástico com fechamento hermético ou pote adequado.
• As panquecas simples podem ser guardadas no congelador por até 2 meses.
• Panquecas recheadas (sem assar novamente) podem ser armazenadas por até 1 mês, embaladas em papel alumínio ou recipientes próprios.

Para consumir, leve diretamente ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, retirando do congelador na hora do preparo.

Considerações finais sobre massa de panqueca para 2 pessoas

Agora que você sabe como preparar a massa de panqueca para 2 pessoas na medida certa, escolha o recheio que mais gosta, faça os acompanhamentos adequados e aproveite um prato prático, saboroso e nutritivo.

Com a receita que compartilhei aqui, sua refeição fica perfeita, seja para um almoço rápido ou um jantar especial. Não deixe de explorar os recheios doces e salgados para variar no cardápio e surpreender na cozinha.

Obrigado por acompanhar este conteúdo até o final. Desejo bons momentos gastronômicos na sua casa!

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