Com ingredientes simples e dicas essenciais, você garantirá um empanamento perfeito, sem perder a textura e o sabor natural do peixe. Prepare-se para surpreender seus convidados com um prato irresistível!
Receita de Tilápia Empanada com Couve-Flor e Quiabo
Imagem: Youtube – Receitas do Will.
Ingredientes:
- Filés de tilápia
- Alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de limão
- Farinha de trigo
- Cerveja tipo Lager
- Couve-flor
- Quiabo
Modo de Preparo:
1. Preparação dos Filés
- Limpe bem os filés de tilápia, removendo qualquer membrana ou resíduo.
- Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Deixe os filés descansarem na geladeira por 30 minutos a 2 horas para absorverem os temperos.
2. Preparação do Empanamento
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a cerveja Lager. A consistência deve ser semelhante a uma massa de panqueca.
- Adicione sal e pimenta-do-reino à mistura.
- Empane os filés temperados na mistura, cobrindo-os completamente.
3. Fritura
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira até atingir a temperatura ideal para fritura.
- Frite os filés até que fiquem dourados e crocantes, virando para cozinhar ambos os lados.
- Retire e escorra em papel toalha.
4. Preparação dos Legumes
- Cozinhe a couve-flor em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Corte o quiabo, passe-o em farinha de trigo e frite até ficar crocante.
5. Finalização
- Sirva os filés empanados com a couve-flor e o quiabo como acompanhamentos.
- Adicione fatias de limão para um toque refrescante.
Veja todos os detalhes dessa receita no vídeo a seguir:
Dicas Importantes:
- O descanso dos filés após o tempero é fundamental para o sabor.
- A consistência da massa de empanar deve ser suficiente para aderir bem ao peixe sem escorrer.
- Frite os alimentos em óleo quente para garantir crocância sem encharcar.
- A cerveja Lager pode ser substituída por outra de sua preferência, mas mantenha as proporções.
- Experimente servir com molhos como maionese de ervas ou molho tártaro.
Pronto para elevar o nível das suas receitas? Experimente e compartilhe nos comentários sua experiência!
