Resposta rápida: Pão caseiro de liquidificador fica pronto em 45 min, rende 12 fatias e precisa de apenas 6 ingredientes. A massa é batida no liquidificador, o que incorpora mais ar e garante uma textura fofinha sem sovar.
Ideal para quem nunca fez pão em casa ou quer um lanche rápido sem complicação — perfeito para o café da manhã ou para acompanhar uma sopa.
O resultado é um pão dourado por fora, macio por dentro, com a crosta fininha que a gente adora.
Por que essa receita funciona
- A batedura no liquidificador incorpora ar, deixando o pão fofo sem sova manual.
- O fermento biológico seco ativa rápido, reduzindo o tempo total.
- Leite morno e óleo garantem maciez por dias.
- Açúcar na medida certa ajuda na fermentação e no dourado da crosta.
Informações Rápidas
- Preparo: 15 min
- Forno/Cozimento: 30 min
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: ≈ 120 kcal por fatia
Total: 45 min
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo — peneire para evitar grumos
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal por 1 minuto até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com uma colher.
- Quando a massa começar a soltar das laterais, adicione o fermento e misture bem por mais 2 minutos.
- Despeje a massa em uma forma retangular (20×30 cm) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
Dicas e Armazenamento
- O leite precisa estar morno (não quente) para não matar o fermento — teste no pulso.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para o pão não murchar.
- Guarde em saco plástico fechado por até 3 dias. Para reaquecer, borrife um pouco de água e leve ao forno por 5 minutos a 160 °C.
Perguntas Frequentes
Posso usar fermento químico em vez de biológico?
O fermento químico (royal) funciona, mas o resultado será mais parecido com um bão de ló. O fermento biológico é essencial para a textura fofinha e o crescimento adequado deste pão de liquidificador.
É possível fazer sem ovos?
Sim, substitua cada ovo por ¼ de xícara de purê de maçã ou banana amassada. A textura ficará levemente diferente, ainda macia, mas com menos estrutura. Aumente o tempo de forno em 5 minutos.
Por que meu pão ficou duro?
Geralmente é excesso de farinha ou leite muito quente. A massa deve ficar pegajosa, não firme. Se adicionar farinha demais, o pão fica compacto. Meça os ingredientes com precisão.
Posso congelar a massa crua?
Não é recomendado, pois o fermento perderá força. O ideal é assar o pão, esperar esfriar completamente, fatiar e congelar em sacos herméticos por até 1 mês.
Este pão de liquidificador é daqueles que salvam qualquer café da tarde. Quando fizer, conta pra gente como ficou — a crosta dourou certinho?
